近年中国对象拔蚌的需求愈来愈旺盛
虽然象拔蚌外型似男性生殖器，可是仍因口感滑顺、柔嫩，深受欢迎。
象拔蚌一直为香港人最爱，除了打边炉外，也喜爱以刺身上碟。
（十分头条新闻 shi-fen.com）象拔蚌一直为香港人打边炉的必备“佳品”，虽然外型神似男性的生殖器，可是仍因它口感滑顺、柔嫩，成功登上大雅之堂。自中国取消对美国西岸贝类产品的进口禁令后，当地有约90%的象拔蚌已空运至中国大陆、香港，甚至出现供不应求的情况。
外国传媒报道指引述专门出售贝类海产的公司老板杜威（Bill Dewey）指，他已经营象拔蚌的生意约25年，近年中国对象拔蚌的需求愈来愈旺盛，亦因而拉高象拔蚌的市价。杜威又指，公司每年出产31万8000公斤的象拔蚌，有半数都进了美国各地的亚洲超市，可见其受欢迎程度。
报道又指，中国人视象拔蚌为“激发性欲”的食物，或许这是令它大受欢迎的另一个原因。目前美国西岸的象拔蚌每磅可售约10美元，可是一去到中餐馆，其身价就随即极速飙涨至150美元；在英国伦敦高级中餐馆，1公斤的象拔蚌叫价高达200英镑。
