原标题：让外卖餐厅开在阳光下
“商家美味成外卖，飞入寻常百姓家”。如今，市民使用手机叫外卖，再寻常不过。街头巷尾，外卖小哥往来穿梭。
在外卖火爆的另一面，是有些“三无店”仍在外卖平台上线经营，仍有中介以“代开外卖商家”招揽生意。
不能让“三无店”通过外卖平台上线，毁了我们的食品安全。
国家市场监管总局新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》自今年10月1日起施行。这一新规适用于餐饮服务提供者包括餐饮服务经营者和单位食堂等主体的餐饮服务经营活动。
该规范要求，第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者应在网上公示餐饮服务提供者的名称、地址、餐饮服务食品安全等级信息、食品经营许可证。入网餐饮服务提供者应在网上公示菜品名称和主要原料名称等。
新实施的“规范”对配送也有明确规定，要求外卖送餐人员保持个人卫生；外卖箱（包）应保持清洁，并定期消毒；要使用符合食品安全规定的容器、包装材料盛放食品，避免食品受到污染；配送高危易腐食品应冷藏配送，并与热食类食品分开存放等等。
另外，市场监管总局办公厅近日发布关于开展网络餐饮服务食品安全专项检查的通知，通知称，为进一步加强网络餐饮服务食品安全监管，严厉打击违法违规行为，将自2018年10月初至2019年1月底，在全国范围内开展为期4个月的网络餐饮服务食品安全专项检查。
市场监管总局表示，自《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》(以下简称《办法》)施行以来，网络餐饮服务经营行为得到逐步规范，网络餐饮服务食品安全水平得到稳步提升。但网络餐饮服务第三方平台提供者仍然存在入网审查不严、公示信息不全、配送不规范等问题；部分入网餐饮服务提供者仍然存在无证、套证或使用假证从事网络餐饮服务，餐食加工制作场所条件恶劣，经营行为不规范等问题。
此次检查的重点是，网络餐饮服务第三方平台提供者落实《办法》要求情况：设立的分支机构全部向所在地食品安全监管部门备案；对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行审查登记，通过严格审查杜绝无证、套证或使用假证从事网络餐饮服务的行为；公示入网餐饮服务提供者的食品经营许可证和名称、地址、食品安全量化分级信息，菜品名称和主要原料名称等。本报综合报道
