原标题：研究显示：每天禁食14小时有助于减肥
参考消息网12月15日报道外媒称，社会上有不少饮食建议旨在帮助那些患有代谢综合症且最终可能导致糖尿病的患者，这些人往往有高血糖、高血压、低胆固醇、高甘油三酸酯和过多的腹部脂肪。不过，有些建议也可以适用于任何想减肥的人。因为有的方案基本上很简单，例如将食物摄入限制在10小时以内，然后在接下来的14小时内禁食。
据阿根廷布宜诺斯艾利斯经济新闻网12月11日报道，近几年来，很多人对所谓的间歇性“辟谷”非常推崇，有的人一天只吃一顿饭，有的人甚至几天都不吃固体食物。一项新的研究发现，有一种更简单的方式能够供人们实践，那就是每天禁食14小时。“我们观察到减重3%和腹部脂肪减少4%的效果。”美国加利福尼亚州立大学圣地亚哥医学院教授帕姆·陶布表示。
例如，如果在早上8点吃早餐，那么下午6点以后就不要再吃任何东西。如果想迟些吃晚饭，就只能推迟早餐的时间。这种节食方案中唯一要遵守的就是将所有饮食集中在10个小时内，其余14个小时人体不再摄入卡路里。唯一允许（并且实际上是建议）摄入的是水，以保持身体良好的水合作用。
“我们不要求人们改变饮食内容。”陶布指出。然而，通过调整饮食的时间表，变化发生了。研究参与者（共19人，包括13名男性和6名女性）自发地将热量摄入降低了8.6%。此外，研究人员还观察到参与者的胆固醇水平以及血压水平都得到了改善。一些参与者还称自己的睡眠和体能都有改善。
索尔克生物学研究所教授、这项该研究的合作者萨奇达南达·潘达表示：“我们对用餐时间的微小变化能够带来如此大的益处深感惊讶。”他指出，调整后的饮食时间表能够使人体在长达14小时内得到休息和恢复，同时能够改善新陈代谢。
另一位参与研究的专家艾米丽·马努吉安指出：“我们想看看通过控制饮食摄入的时间来支持昼夜节律能否帮助改善已经因心脏代谢疾病而接受过治疗的人们的健康水平。”在14小时禁食的状态下，人们体内的葡萄糖储备开始消耗，随后开始以脂肪作为能量来源，这就是体重逐渐下降的原因。
目前，种种间歇性禁食的益处提供了初步证据，需要进一步研究以了解这样的方式能否带来其他益处。陶布认为，禁食期间，新陈代谢器官得到了应有的休息。“当我们不断给身体提供热量时，就会迫使细胞不断工作。正如睡眠使大脑和身体焕然一新那样，禁食也为新陈代谢系统提供了更新的机会。”他指出。（编译/韩超）
责任编辑：张申
