文/桑明强
美国当地时间5月2日，有“人造肉第一股”之称的Beyond Meat（中文可简称为“超肉”）正式在纳斯达克交易所挂牌上市。
“超肉”公司开盘后价格为46美元，较发行价25美元溢价88%。随后，股价继续拉升，盘中一度涨至72美元，最终收于65.75美元，较发行价涨幅为163%，创下了自金融危机以来美股IPO的最佳表现。
截至钛媒体发稿前，超肉公司曾涨至74美元但立刻理性回落收于66.79美元，当前市值为38.9亿美元。
Beyond Meat招股书显示，过去三年中，“超肉”公司的销售增长强劲，净收入从2016年的1620万美元增加到2018年的8790万美元，复合年增长率为133%。但由于其投资业务的创新和增长，超肉自2009年成立以来就处于持续亏损状态之中，数据显示，2016年、2017年和2018年的净亏损分别为2510万美元、3040万美元和2990万美元。由此可见，销售的强劲增长并没有扭转其亏损的局势。
根据美国证券与交易委员会（SEC）披露的文件显示，在去年的11月19日“超肉”就已经申请进行首次公开募股（IPO）计划融资1亿美元，此次IPO由高盛集团、摩根大通和瑞信集团承销。
值得注意的是，“超肉”公司得到了包括微软联合创始人比尔·盖茨和麦当劳前任首席执行官唐·汤普森在内的商界名人与好莱坞名流的支持。
近期，可口可乐首席财务官凯西·沃勒和推特的首席财务官内德·西格尔也加入其董事会。文件显示，风险投资机构KPCB及Obvious Ventures是“超肉”公司最大的支持者，分别持股16%和10%。值得一提的是，推特公司联合创始人埃文·威廉姆斯旗下的风投公司也持有“超肉”公司9%的股份。
Beyond Meat从事“人造肉”产品研发，这个行业主要做什么呢？
据了解，人造肉研发，即通过豌豆、椰子油、土豆蛋白和其他植物性成分的合适组合方式，仿制肉类的味道、口感、营养成分，产品包括野兽汉堡、植物鸡条、植物牛肉碎等。据外媒 FoodDive报道，Beyond Meat于2009年创立于美国加州，最初主要生产冷冻鸡肉和香肠的素食替代品，到2017年5月又推出了素食汉堡Beyond Burger。
据报道，“超肉”公司生产的素食汉堡无论是在外观、烹饪方式还是口味上，都和真正的牛肉汉堡无异，已成为这家公司的标志性产品。
据美国SEC的文件显示，截至2018年9月29日，这种素食汉堡在Beyond Meat公司在9个月之内总收入中占比高达71%。
根据尼尔森数据，过去一年，植物食品整体销量超过33亿美元，上涨20%；而植物人造肉品类过去一年销量达到6.76亿美元，与2017年6%的增长率相比，2018年同比增长了24%。目前，Beyond Meat的产品在全球布局了约3.2万个网点销售。市场研究公司Marketsand Markets数据显示，全球肉类替代品市场将稳步增长，2018年的市场规模预计将达46亿美元，到2023年估计会增长到64亿美元。（本文首发钛媒体，作者/桑明强）
