这两天，江苏各地农户抢抓时间窗口加快水稻收割，全省水稻收获进度已超九成。记者在田间地头采访时发现，如今，农民种粮不仅追求稳产高产，更追求质量效益，越来越多的农户开始拿着订单、跟着市场种水稻。
江苏台记者郝朦说：“这里是南京溧水的和凤镇。这两天，这里的水稻正在抢抓晴好天气加快收割。和往年不一样，今年种植户首次试点推广‘三增一减’新技术，不仅提高了产量，而且水稻品质明显提升。”
眼前的这片4000多亩土地都是种粮大户陈小建今年承包的。他告诉记者，其中大部分都是客户早就下好了订单。而根据签约时的约定，稻米收购时实行优质优价。为了进一步提高稻米品质、卖出更好的价钱，今年老陈主动和省农科院合作，在140亩水稻中试用了“三增一减”新技术，也就是水稻插秧时缩小秧苗株距，增加水稻密度；水稻拔节孕穗期，增施钾肥和硅锌微量元素肥，减少使用氮肥，通过降低蛋白质含量提升稻米口感。
南京市溧水区谷丰农机专业合作社负责人陈小建说：“测产的时候收割了一小部分，发现米的口感和光洁度比平常种植的好一点，每亩产量预估值比普通管理的能增加20斤到40斤。明年，我们想把这个技术大范围推广。”
江苏省农科院农业资源与环境研究所研究员盛婧说：“钾肥可以降低垩白率，增加食味品质；硅主要是增长了秸秆的粗壮度，促进整体抗倒性能的提升。通过产量和品质的提升，增加农户的收益。”
在稳产同时如何进一步增收，这两年，在政府引导下，不少种植大户和家庭农场纷纷选择和地方农业龙头企业开展合作，用高品质稻米换来更高收益。在宿迁泗洪重岗街道，水稻种植前，家庭农场就和企业签订订单合同，根据企业要求和选派的技术人员指导，统一种植优质高产品种，标准化实施育栽秧、肥水管理和绿色防控技术，农户的种植水平和种植效益逐年提高；盐城大丰不少农场还积极拓展订单渠道，和粮食公司、食品加工企业、医药企业等签订订单，选种特色水稻品种，提高亩产效益。
宿迁市泗洪县重岗街道五里江农场四分场场长谢培军说：“采取这种订单模式，从供种到配方施肥，再到全程机械化服务、收割等，保证农户的经济效益。通过订单种植比市场能够多收1角/斤左右，一亩地能多收100元到200元。”
盐城市大丰区华丰农场种植大户高青说：“种什么、种多少、价格多少，全都写进了合同。如果双方确定的价格与市场价格有出入，我们也有保护机制，保证金来兜底，让售粮更省心。”
据省气象台预测，本周末过后，全省将迎来连续晴好天气。农技人员建议各地，合理调配机械、烘干、收储设备，尽早完成收获收储工作，确保颗粒归仓。
