7月28日开始，江苏出现今年入夏以来第四轮大范围高温天气。据气象部门预报，预计未来10天全省还将以晴热高温天气为主，最强高温时段在8月3日—8日，其间淮北地区最高气温37℃—38℃，江淮之间38℃—39℃、局部40℃左右，苏南地区39℃—41℃，预计本轮高温过程可能持续到8月中旬，苏南局部地区持续到8月中旬后期。连续的高温天气给农业生产带来不小挑战，江苏农科专家迎夏而上，用科技手段保障农作物安然度夏。
40多摄氏度的高温天气下，河蟹养殖受到较大的影响，在我省泰州市姜堰区河蟹养殖基地，河蟹养殖户依靠“高科技”，运用“智慧”养殖系统，保证河蟹安全度夏。
7月底，泰州市姜堰区张甸镇一处河蟹养殖基地最高气温接近40摄氏度，连续高温使蟹塘里的螃蟹没有“精神”，基地负责人何长贵也犯了愁。好在泰州市姜堰区水产技术指导站出了个妙招。
“在指导站站长钱华的指导下，我们往蟹塘里投喂一些冰鲜鱼，河蟹增加了食欲，活力也变强了。”何长贵说，河蟹目前已经进入第4次脱壳关键期，这个时候高温引起的水质变化决定着河蟹未来的个头。“一旦发现水草枯死要及时打捞出来，防止败坏水质。”钱华提醒说。
在养殖基地大屏上，蟹塘实时的水温、水质、风向等数据跃然屏上。这些数据经过“智慧”养殖系统处理后可同步到电脑、手机上，养殖户随时随地打开手机就能操作，确保蟹塘里的河蟹安全的环境。“这段时间高温，一旦系统监测到塘水溶氧量低，我的手机就会收到提示，用手机操作就可以打开增氧泵，非常方便。”何长贵表示。
连续晴热高温天气下，镇江句容一些葡萄园出现了叶片发黄、葡萄着色和上糖慢的现象，这些现象会导致葡萄成熟期推迟。
在句容茅山镇的一处葡萄园内，镇江市农业科学院研究员芮东明正在查看葡萄长势。8月份，句容“巨峰”和“阳光玫瑰”葡萄品种即将上市，他正在指导农户降低棚内温度。“可通过加盖防晒网、提高大棚通风范围、科学灌溉等方式来降低高温对葡萄产生的影响。”芮东明说，早上或晚上要对葡萄进行滴灌或喷灌，滴灌喷灌时间为每天凌晨滴半小时、喷半小时，可有效降低棚内温度和地温，补充葡萄水分，对葡萄正常着色，提高葡萄糖度。
根据未来高温强度和持续天数，结合水稻、夏玉米、夏大豆等主要秋粮作物高温热害指标，江苏省气候中心高级工程师徐敏综合预判：8月上旬我省淮北北部为秋粮作物高温热害较高风险区，其他地区为秋粮作物高温热害高风险区。
“中心构建了水稻高温热害强度指数，预计今年8月上旬水稻高温热害强度指数淮北北部在8.4—9.5之间，其他地区高达11，全省平均值为10.6，而历史典型高温年2022年、2013年、2003年的8月上旬全省水稻高温热害强度指数平均值分别是3.5、4.0、2.2，可见今年8月上旬的高温热害强度更强，好在目前土壤墒情总体较好。”徐敏补充道。
当前，全省水稻将陆续进入拔节长穗期，是攻取壮秆大穗的关键阶段。因淮北和江淮地区前期受高温干旱和旱涝急转影响、苏南地区受梅雨期阴雨寡照等影响，目前大面积水稻生长不平衡性较大，苗情类型较复杂。
“特别是持续高温天气容易导致水稻根际温度过高，出现叶尖枯黄，甚至死苗现象。而夏玉米多处于大喇叭口期前后，高温易造成白天叶片光合能力下降，夜间呼吸消耗增强，从而减少干物质积累，高温持续时间长，严重时易造成叶片大量枯亡，影响产量形成。夏大豆主要处于现蕾前后期，是产量形成的关键时期。温度超过36℃时，大豆落花落荚率会显著提升，严重时高达70%—80%。”徐敏分析道。
她建议，以水调温，防御高温热害。“持续高温，田间水分蒸腾量大、失水快，应及时灌溉，保持合适的水层，弥补水分损失，有条件的可以日灌夜排或日灌隔天夜排，改善稻田局部气候条件，降低水稻冠层和叶片温度；对于叶龄余数少于1叶的水稻，尤其要注意通过换水降低土壤温度。”徐敏表示，目前是灌水补墒、预防高温死苗的关键时节。有灌溉条件的利用喷灌对夏玉米叶片进行降温，避免大水漫灌，合理施肥增强综合抗性，辅助授粉，减轻高温对玉米授粉受精的不利影响；处于开花期的大豆，若中午叶片出现萎蔫现象，应在早晚时段及时浇水灌溉增墒，合理补肥提高大豆抗高温能力。
