专家：家庭厨房要将菜板和刀生熟分开 可对炊具加热蒸煮消毒

原标题：专家：家庭厨房要将菜板和刀生熟分开可对炊具加热蒸煮消毒

来源：北京青年报

就家居的案板菜刀等如何处理？6月23日下午，第130场北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会召开，北京青年报记者从北京青年报记者从国家卫生健康委专家组专家、国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴处获悉，菜板和刀要生熟分开，对防控家庭厨房卫生和交叉污染是非常必要的。

如何消毒？李凤琴提到，目前常规的家庭清洁和消毒产品可以进行家庭厨具表面病毒。对于新冠病毒污染的表面，可以用0.05%的次氯酸钠，或者含有酒精产品。对于厨房加工器具或炊具，加热蒸煮是最有效的消毒方法。