原标题：宅家太久，药膳帮助调理肠胃
来源:上海中医药大学
新冠肺炎疫情期间，许多人宅在家里不知不觉就吃得过量伤了脾胃，出现一些脾胃不适的症状，常见症状包括食欲不振、泛酸、嗳气、泄泻等。这些症状大体与脾失健运、胃失和降相关。对此可辨证选用具有补脾止泻的食品，如山药、薏米、芡实、莱菔子等。
有人问素食刮油的做法可不可取？答案是适当的清淡饮食可以减轻肝肾及胃肠道的负担，但这并不等同于推荐大家长期吃素，因为素食者要保持均衡的营养有一定难度。所以，如果不是肠胃过度不适，素食两三天即可，时间过长则易导致蛋白质、B族维生素及铁、锌等矿物质缺乏。
下面为大家推荐一些可以有效调理肠胃的药膳。
山药扁豆粥
选自《民间验方》
原料：山药片30克，白扁豆15克，粳米15克。
制法用法：煮粳米、白扁豆至半熟；加入山药片，煮粥，加糖。可作早餐食用。
功效：补益脾胃，调中固肠。适用于脾气虚弱所致食积证，症见大便溏软、泄泻、食积腹胀、厌食等。
芡实粉粥
选自《本草纲目》
原料：芡实粉60克，粳米100克。
制法用法：先将粳米煮成稀粥，再将芡实粉加水调成糊状，加入粳米粥中，搅拌煮沸二三次即成。每日2次空腹食用。
功效：益肾固精，健脾止泻。适用于便溏、泄泻、食积腹胀等症。
鲜藕粥
选自《寿世青编》
原料：鲜藕200克，糯米100克，红糖适量。
制法用法：将藕同糯米、红糖一起放入砂锅，加水煮成稀粥。每日1～2次，每次1小碗。
功效：补血生津、健脾开胃。适用于肺胃有热、口渴口臭、便难等症。
山楂麦芽茶
选自《中国药膳学》
原料：山楂10克，生麦芽10克。
制法用法：山楂洗净，切片，与麦芽同置杯中，倒入开水，加盖泡30分钟，代茶饮。
功效：消食化积。适用于伤食或大病初愈，胃弱纳差而强食所致的纳呆食少，脘腹胀闷，恶心，吐泻等症。孕妇及哺乳期女性不宜使用。
本文选自《上海中医药报》
2020年3月13日第006版
（栀子）
