原标题：无花果和羊肚菌山东靠山村终于找到产业“靠山”
新京报讯（记者张羽）秋去冬来，我国北方地区的寒意日渐浓郁。而在位于山东乳山市东部的靠山村，靠近海洋的地理位置使得这个不足200户的小村仍正值农忙。村民一边忙碌在田间地头收获无花果果实，一边又要进到大棚为刚刚种下的羊肚菌进行呵护管理。虽然靠山村一直以来并非贫困村，但村子空心化、种植业效益低的问题曾长期困扰村民，村子也一直没有稳定的发展方向。如今，一手拿着无花果一手拿着羊肚菌的靠山村村民，总算找到了可靠的产业支撑。
靠山村村书记王大伟。受访者供图
无花果的收入一度比不上玉米小麦
南黄镇靠山村位于山东乳山市城区东侧。192户村民，不到500人的规模，“不在贫困村的范围，但是由于村里产业很薄弱，村民收入并不高，”靠山村村书记王大伟如此形容村子。
基于光照条件和靠近海洋带来的水汽，村子一直有种植无花果的传统，在乳山乃至威海市都是少有。据王大伟介绍，靠山村约640余亩的耕地中，无花果种植面积达到了475亩，果树数量超过一万八千棵。然而这样一种食用、药用价值都很高的农作物，过去却并没能卖出满意的价格。
如今靠山村的无花果果实品质很好。受访者供图
“每亩平均产量在4000斤，但是这边的无花果在市场上只能卖出每斤1块钱的价格，最高时候不过每斤1块5。”造成果实品质不高、卖不出好价格的背后，是村民此前粗放、落后的果树管理技术。
“刚到村里时发现村民不舍得剪果树树枝，都说这样会影响果树产量，但实际上修枝是无花果种植中一个很重要的环节。”因气温特点，靠山村的无花果树每年有春果、秋果两次收获，分别从7月和10月中下旬开始，“秋果是长在新发出来的树枝上，要是不修剪老枝，果子出不来。”
不经修剪的无花果树，树枝越来越多，树体看起来也越来越大。每年7、8月高温天气下，“枝繁叶茂”下的无花果发生霉变，表皮上全是一个个黑斑。据王大伟介绍，此前这种品质较差的无花果，有时甚至只能卖到每斤5毛钱，算下来亩产收入不过2000元，甚至不如小麦、玉米等农业作物。
从技术和产业搭好基础
2017年年初，在威海市农业农村局工作的王大伟被派到南黄镇靠山村任村党支部书记。在他看来，自己有农业农村局的工作经验，理应从农业技术、农业发展为靠山村带来资源和改变。
在找到靠山村低价无花果的“痛点”后，王大伟将来自市农科院的专家请到村内，一点点教村民管理、管护方面的技术要点，包括果树修剪、施肥、打药等。在更科学的管理技术下，靠山村的无花果果实品质有了保障。如今的靠山村无花果每斤价格至少在3元以上，相比过去翻了一倍。而通过村里牵头成立的供销合作社，村民更是不愁没有销路的问题。
除了农业技术，王大伟觉得单纯的无花果产销并不能形成足够牢固的产业基础。想到村子距离镇上不过3公里，而且位置就在省道沿路时，“想着做一个以靠山村为点、以整个南黄镇为面的无花果集散地。”
靠山村村民在贮藏室打包无花果。受访者供图
通过注册靠山村无花果的商标和品牌，统一采购、统一销售，如今的靠山村无花果不仅在乳山、威海市内销售，甚至销售到上海、苏州等南方市场。
目前，村里已和上海市水果协会达成协议，通过订单销售模式，从靠山村的果树上摘下鲜果、经过包装、冷链车运输，最快一天之内到达消费者手中。为此，村里还于去年新建起冷鲜冷藏库，可以更好地储存无花果。
靠山村终于有了产业“依靠”
如今的靠山村民，一边忙碌着无花果的收获，一边进到村内的羊肚菌大棚进行种植工作，用村民话说，这是不出村就找到了一份收入不错的兼职。
羊肚菌是一种食用菌类，因其营养成分较高，在海外市场比较受欢迎。但由于国内种植面积较少，收购价格一直相对较高。
羊肚菌成了靠山村新的产业基础。受访者供图
2018年7月，通过引进羊肚菌种植企业，王大伟将羊肚菌这个稀罕物带到了靠山村并进行试种。由于村里村民相对年龄偏大，除无花果之外的用地基本被荒废，无人种地。通过流转、盘活这些耕地，靠山村建起了羊肚菌大棚15个、小棚约70亩，总占地规模约124亩。10月中下旬种植后，今年3月，靠山村的羊肚菌迎来收获。
“试了很多个品种，平均算下来每亩能到300斤，根据羊肚菌的品质，最好的能卖到1400元一斤，最低的也能卖到每斤30到40元，主要是销往海外。”在今年5月全部收获完毕后，王大伟也决定撤掉小棚，换成产量更高、管理更方便的大棚，今年的靠山村羊肚菌大棚数量增加到了52个。同时对品种进行了挑选，保证产量与质量。
今年村子里这种羊肚菌大棚增加到50余个。受访者供图
王大伟告诉记者，通过土地流转，村民们每亩地每年能收到约600元租金，在五年之后，租金上涨为800元。而在羊肚菌的生长期间，村民可以进大棚干活，每人每天至少有100元工资。“既能拿着地租，还能在自己地里干活挣工钱，村民都很满意。”王大伟说。
而对于下一步的发展，王大伟则表示希望在保持原有的无花果产业品质的同时，继续扩大羊肚菌种植规模，一步步把靠山村的产业地基打牢。
新京报记者张羽编辑唐峥
校对何燕
