原标题：“鲍师傅”推子品牌“好福道”，北京5家小门店将更名
新京报讯（记者郭铁）9月19日，网红糕点品牌“鲍师傅”官方微信公众号发布说明称，将对面积小于40平方米的5家北京门店进行调整，门店名称变更为“好福道”，作为子品牌运营，产品也将以传统中式糕点为主。“鲍师傅”品牌方、北京鲍才胜餐饮管理有限公司董事长兼总经理鲍才胜回应新京报记者称，“鲍师傅”将开展双品牌战略，更名与商标维权无关。
根据更名说明，“鲍师傅”未来几天将对早年间在北京开设的、面积小于40平方米的门店进行调整，涉及北京西安门店、华威店、东四店、新街口店、阜成门店。
调整后，这些门店所售产品将以传统中式糕点为主，不再销售“鲍师傅”主打产品肉松小贝，“鲍师傅”部分原有传统糕点如蛋黄酥、凤梨酥、提子酥等将保留。同时，上述门店将更名为“好福道”，作为“鲍师傅”的子品牌运营。“好福道”也将保持直营模式，不进行加盟。
对于门店调整事宜，“鲍师傅”品牌方、北京鲍才胜餐饮管理有限公司董事长兼总经理鲍才胜回应新京报记者称，未来将开展以“鲍师傅”为主、“好福道”为辅的双品牌战略，子品牌的加入并不会影响“鲍师傅”的开店速度。
鲍才胜称，即将更名为“好福道”的门店有5家，且集中在北京地区，预计年底将增加至六七家，主打伴手礼市场。“鲍师傅”门店未来则更倾向于80平方米以上的大店，同时在装修、工艺、流程、环境方面进行升级，“预计截至9月底，鲍师傅将有45家门店，年底将增至55家。”
此前就“鲍师傅”商标侵权问题，鲍才胜方面与北京易尚餐饮管理有限公司及其加盟商开展了多轮法律诉讼，因此有声音认为，此次“鲍师傅”小门店更名是受商标纠纷影响。对此，鲍才胜回应新京报记者称，此次门店改造及子品牌的推出与商标问题无关，“公司目前开展的多起维权官司均取得胜诉，我们计划把侵权赔偿捐出去。”
新京报记者郭铁图片来源“鲍师傅”官方微信公众号截图
编辑李严校对卢茜
