原标题：百胜中国Q2营收净利双增，上调2019年全年开店目标
百胜中国上半年开店速度超原定目标，上调新增餐厅门店总数预期。
新京报讯（记者张晓荣）7月31日，百胜中国发布2019年第二季度财报，营收净利双增；餐厅同店销售额同比增长4%，其中肯德基增长5%，必胜客增长1%；该季度内，百胜中国新开餐厅178家，餐厅门店总数已达到8751家。值得注意的是，百胜中国开店速度超过原定目标，上调2019年全年开店目标为800-850家。
营收净利双增，预期增速放缓
根据财报，2019年第二季度，百胜中国实现营收21.2亿美元，同比增长3%；净利润1.78亿美元，同比增长24%；财报称，美团点评的股权投资增加了营业利润和市场收益。
此外，百胜中国系统总销售额同比增长10%，肯德基增长12%，必胜客增长4%；就同店销售额而言，同比增长4%，其中肯德基增长5%，必胜客增加1%。百胜中国首席执行官屈翠容称，系统销售额增加10%标志着自百胜中国分拆以来，连续第11个季度实现系统销售增长，得益于肯德基、必胜客两个核心品牌第二季度稳健的销售业绩以及肯德基新开店的持续加速。
但是，第二季度餐厅利润率有所下降，为14.7%，而去年同期为15.1%，对此，财报解释称，主要是由于工资上涨和商品通胀以及促销活动等因素所致。
与此同时，百胜中国也坦言，预计未来整体销售增长将放缓。屈翠容表示，“因为肯德基开始绕过几个关键的销售驱动因素，包括我们在2018年下半年开展的价值活动。但是，我们仍然坚信我们在整个创新过程中的坚实基础和对创新的承诺。业务将推动百胜中国的持续增长。”
数字化、多品牌全方位发力
财报显示，今年第二季度，百胜中国新开设178家餐厅，加上第一季度新开的237家餐厅，即2018年上半年新开415家餐厅，以肯德基为主。截至6月底，百胜中国餐厅总数达到8751家，分布在1300多个城市。百胜中国方面称，鉴于肯德基的新店拥有行业领先的投资回报期和大量尚待开发的市场机会，公司将通过旗下多个品牌加速发展新店。
新京报记者注意到，在2018年年报中，百胜中国提到，2019年预计新开600-650家餐厅，从目前来看，这一开店速度已超过原定目标，百胜中国宣布上调开店计划，预计2019年全年开店800-850家，其中大部分增量来自肯德基，而旗下咖啡品牌COFFii和JOY也包含在内。
而在数字化和外卖业务发展方面，截至二季度末，百胜中国旗下各品牌会员合计已超过2亿，其中肯德基会员数量超过1.85亿，必胜客会员数量超过6000万；数字支付本季度占公司销售额的90%。外送业务贡献了1/5的销售额，外送服务覆盖城市增加至1190个。
肯德基在二季度系统销售额同比增长12%，早餐、咖啡和甜品这三个重点增长品类与外卖收入，已占据肯德基整体销售额的三分之一。根据财报，这些举措主要靠顾客互动、产品和餐厅模式的提升有力地拉动销售额。
对于增长速度较慢的必胜客，百胜中国表示，将在下半年加速翻新门店，计划将于2019年底完成500家门店的翻新，同时将继续探索包括卫星店在内的小型店模式，以更有效率地加快市场覆盖。
新京报记者张晓荣
编辑李扬校对王心
