原标题：“最美味”展园传递绿色健康理念
□经济日报·中国经济网记者周明阳
2019年中国北京世界园艺博览会上，充满异域风情的国际馆备受期待。世园会法国展园负责人布尔多·格雷古瓦日前在接受经济日报记者采访时表示，法国展园将通过食物烹调传递“绿色生活，美丽家园”的概念，以具有代表性的法国美食，打造“最美味”的世园会展园。
进入法国展园，右手边一个独立规划的小屋子就是厨房，屋里随处可见还未拆包装的烤箱、烘焙机等烹饪用具。布尔多·格雷古瓦介绍，来自法国的烘焙师将现场烘焙甜点。沿着楼梯走上二楼的露台，一大块空地将被打造成露天餐厅。露台的另一边将种植新鲜的蔬菜水果，厨师可直接从手边摘下最新鲜的蔬菜烹饪，以此传达生态、绿色、健康的理念。“我们选用的食材有些是从法国运过来，有些则是法国的品种在本地培育的，不少品种在中国的气候条件下也可以生长得很好。”布尔多·格雷古瓦说。
为什么会用美食作为世园会主题的载体？布尔多·格雷古瓦解释，一方面，美食是法国的特色，人们提到法国就会联想到法国的美食；另一方面，吃饭与开会不同，氛围更轻松、交流更融洽，能够碰撞出更多火花。而最重要的是，吃什么、怎么吃体现了人们对生活方式的选择，呼应了世园会“绿色生活，美丽家园”的主题。“未来，我们希望实现这样一种状态，人们日常食用的蔬菜就长在房子边上，既可以观赏也可以食用，希望这成为一种新的风尚。我们倡导的是‘种什么就吃什么’。”布尔多·格雷古瓦说。
外围的植物墙是法国展园的又一大特色。一个个黑色的用布裹起来的小正方形土坯包裹着土壤，未来这里将种满鲜花等植物，将法国展园装点成花的海洋。展园外围设有一圈水槽，两旁种有蔬菜、小麦、谷物等农作物。“我们所在的是一个与可持续发展和生态保护有关的博览会，展示世园会主题是非常有必要的。”布尔多·格雷古瓦介绍，法国展园将收集到的雨水用来浇灌鲜花和蔬菜，在园内营造一个小的生态系统。
法国展园的建设得到了许多法国企业的支持，他们都对进一步拓展与中国的合作抱有极大兴趣，也希望借世园会的平台促成更多合作。为此，园区的二楼被打造成餐厅和会议室的区域，这里每个月将会举办一次晚宴，规模在30人至50人之间，由知名的法国大厨前来烹饪。人们坐在餐厅里，在品尝美食的同时还可以欣赏世园会的美景，并通过交流沟通寻找更多合作机会。
布尔多·格雷古瓦说，展园内的墙上会放置一些大屏幕，通过展示法国的风土人情、生态保护、特色文化等内容，体现展园“灵动、时尚、生活、食物、城市化”五大主题。此外，展园与法国驻华大使馆开展密切合作，在未来几个月内将举办多种特色活动。
世园会开幕在即，整个展园正在紧锣密鼓地施工中，不少食材和建筑材料陆续运送到位。“自动工以来，中国的施工方与合作方非常专业，大家在一起积极解决问题，工作效率非常高。”布尔多·格雷古瓦说，工程项目一定能如期完成，希望将最好的展园呈现在前来参观的游客们眼前。