梁大烈来自韩国首尔，对中国文化的喜爱让他在2008年第一次来到中国学习汉语。2011年，他在哈尔滨工程大学附近开了一家规模不大的韩餐厅，“那是我第一次开饭店，当初想，赚的钱也可以作为学费、生活费。后来越做越好，就把旁边的房子也租了下来。”
研究生毕业后，他在哈尔滨的一条餐饮街上开了一家韩国烤肉店。“我很想把韩国美食介绍给更多中国朋友，烤肉店之外又开了便利店、咖啡厅、酒吧等等。”梁大烈给自己所有的店名都冠上了“梁氏”二字，高峰时算上加盟店一共开了近20家，“这条街我就有6、7家店。我想把这条街变成韩国特色街。”梁大烈说。
然而，新冠肺炎疫情的到来，导致梁大烈关闭了不少店面，经营的压力也很大。
前一段时间，哈尔滨暂停堂食，梁大烈就在餐厅门口摆摊缓解经营压力。
“要感谢中国的网络平台给所有人展示自己的机会。疫情发生后我更加专注拍短视频。”最近半年，梁大烈的公司开始在网络平台销售韩国美食，他有时也会在短视频里讲解中韩文化的差异及其原因，“美食是一个桥梁，让中韩两国人民更加了解彼此。”
“万事俱备，只欠东风。”梁大烈很期待疫情的结束，“这些磨难都是我的经验，让我成长，我对未来还是很有信心。”坐在自己的餐厅前，39岁的梁大烈对梦想依然执着。
策划：卫铁民、王东明
记者：王君宝
编辑：王东明
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