由于俄乌冲突升级，近来全球小麦供应不足、价格上涨加剧。有专家警告称，依赖俄罗斯和乌克兰小麦出口的中东和北非国家近期粮食安全形势严峻。
据半岛电视台3月1日报道，伦敦大学亚非研究学院的中东政治学讲师卡拉贝基尔·阿克科云卢（Karabekir Akkoyunlu）表示：“小麦收成将于7月开始，今年的产量预计正常，这意味着在正常情况下全球市场将有充足的供应。但乌克兰的持久战事可能会影响该国的收成，从而影响全球供应。”
此外，作为针对俄罗斯的制裁手段，俄罗斯的几家主要银行被禁止使用环球银行间金融通信协会（SWIFT）支付系统，这预计将对俄罗斯的出口造成打击。
纽约大学阿布扎比分校的中东政治学教授莫妮卡·马克斯（Monica Marks）说：“乌克兰向中东和北非的大多数国家提供了大量粮食，其中很多地方已经处于危急关头。哪怕是一点点小事都会对面包价格造成影响，甚至引发动荡。”
俄罗斯是世界第一大小麦出口国，也是仅次于中国和印度的最大生产国，而乌克兰是全球前五小麦出口国之一。小麦价格上涨和供应不足已经影响到中东和北非经济萧条的国家，这些从俄罗斯和乌克兰购买大部分所需小麦的国家现处于危机边缘。
据新华社报道，美国农业部数据显示，乌克兰和俄罗斯合计占全球小麦出口的近30%，是全球重要“粮仓”。一些分析人士表示，由于中东、非洲地区一些国家粮食供应严重依赖俄乌出口，而乌克兰局势动荡可能进一步推动粮价上涨，增加这些欠发达国家的民生负担，甚至引发当地社会动荡。
阿克科云卢认为：“在新冠疫情导致供应链中断的情况下，这（小麦供应不足）是一个真正令人担忧的问题，且已经使价格飙升至新高。”
举例来看，尽管土耳其国内生产的小麦约占其消费量的一半，但土耳其也越来越依赖进口，其中85%来自俄罗斯和乌克兰。根据土耳其统计局的官方数据，2021年土耳其从乌克兰进口的小麦数量达到创纪录水平。
“土耳其政府表示，该国有生产能力来弥补小麦进口的损失，但即便如此，这将大大推高成本。”阿克科云卢说，“对于普通土耳其公民来说，一场旷日持久的战争将使艰难的一年变得更糟，他们已经发现面包变得分量更少但更贵，并且不得不支付创纪录的高额电费。”
马克斯表示，与土耳其不同，阿拉伯大多数国家都严重依赖进口小麦，其中埃及85%的小麦进口依赖俄罗斯和乌克兰，突尼斯50%到60%的小麦进口依赖乌克兰。
马克斯指出，突尼斯政府已经无力支付进口小麦的运费，并表示意大利面和蒸粗麦粉等谷物产品普遍短缺，而两者在突尼斯的饮食中占很大一部分。
阿克科云卢也指出，除了也门和苏丹外，埃及、突尼斯和黎巴嫩也面临着粮食价格飙升和需求激增的巨大风险。面包在一些地区可作为一种政治商品的角色，小麦供应的进一步紧张和不断上涨的价格甚至可能引发社会动荡。
“自上世纪70年代和80年代以来，面包一直是埃及和突尼斯民众不满的关键原因。在2011年埃及‘1·25革命’之前，欧亚大陆发生了严重干旱，面包价格也相应上涨。”阿克科云卢说。
责任编辑：刘光博
