原标题：靠“吃什么”吸引选民？“舌尖上的竞选”风行美国，“吃错了”丢掉选票
[环球时报驻美国特派记者李志伟]俗话说“民以食为天”，吃饭是普通百姓生活中的“要事”，而对美国政治人士来说，吃饭更是“兹事体大”，特别是在竞选期间。吃什么、怎么吃，展示的不只是个人喜好，更说明了候选人是谁、想要吸引哪些选民。今年纽约市长竞选，候选人之一、华裔企业家杨安泽近期频频在社交媒体上晒自己吃各类美食的照片。《纽约时报》就此发文称：“想当纽约市长？馄饨和鸡翅都很重要。”
美食选票路线图
为了竞选，杨安泽在纽约市唐人街吃馄饨、葱油饼，在曼哈顿下东区吃酸黄瓜，在布鲁克林湾脊区吃比萨，在布朗克斯区亨特角吃多米尼加菜。杨安泽的竞争对手玛雅·威利也不甘示弱。她在社交媒体上发表了自己和皇后区区长理查兹在当地小餐馆“皇后恶霸”一起吃“美味鸡翅”的照片。在纽约市不同地区吃代表不同种族文化的饭菜，除了给疫情期间生意不景气的餐饮业做推广外，更重要的是吸引相应族群的选民。据统计，纽约市白人占总人口的42.7%，非裔占29.1%，拉美裔占24.3%，亚裔占13.9%（注：部分种族统计重复）。
显然，美国政治人士早已深谙“美食选票路线图”，吃什么可以帮助参选人打造“人设”。1956年，艾森豪威尔在竞选连任总统时播放了一条自己喝可口可乐的广告，把自己塑造为普通美国人的代言人。特朗普喜欢吃汉堡喝可乐，特别是麦当劳的“巨无霸”。他还喜欢吃红肉，特别是大块、全熟的牛排。这种喜好很符合“大龄”美国人的饮食习惯，也受到美国“白种怒汉”的青睐。调查显示，相较于其他类型选民，特朗普在没有大学学位的白人、郊区选民、40岁以上的中老年之中，支持率更高。
对政治人士来说，怎么吃也是个不能小觑的问题，一不小心就会引发选民反感。比如，2014年，刚当上纽约市长两周的白思豪在吃比萨时用了刀叉，引发“刀叉门”事件，有人甚至因此要求弹劾白思豪。在纽约人看来，比萨不管多油腻，都要用手吃，用刀叉吃的方法“很不纽约”。1976年，福特总统访问圣安东尼奥市品尝墨西哥玉米粉蒸肉时，将裹着粉蒸肉的玉米叶一起吃了。这件事情被称为“墨西哥玉米粉蒸肉大事件”。时任圣安东尼奥市市长科克雷尔调侃说，显然总统没有拿到如何吃玉米粉蒸肉的简报。
除了各个种族的特色食品外，美国各地也有不同的美食。在总统竞选期间，想要引起南卡罗来纳州民众的注意力，最好尝尝当地的鱼；想要拉近和艾奥瓦州选民的距离，当地的牛排或者玉米热狗是不错的选择。有学者表示，当人们看到一位总统候选人跟他们一起吃饭，或者吃当地食物的时候，人们能对他会有更好的认识。
“美食政治”由来已久
说起“美食政治”，可谓由来已久。在古罗马时代，政治人士就开始将食物作为提高公众形象、赢得民众支持的手段。包括恺撒在内的一些政治人士强调统治者要饮食简单，以此来凸显他们节制的品质。在美国历史上很长一段时间，政治人士还利用食物和美酒“贿赂”选民。1758年，乔治·华盛顿为了竞选弗吉尼亚殖民地议会席位，拿出所有的竞选预算——50英镑，购买了160加仑（1美制加仑约合3.7升）的酒“让农民们畅饮一番”，从而获得议会席位。
在19世纪中后期，美国曾举办多场大规模政治烧烤活动，用牛肉宴吸引选民。1860年总统选举期间，民主党候选人史蒂芬·道格拉斯的团队在曼哈顿上东区举行狂欢节和烤牛宴，整个活动引来3万多人，结果食物不够，引发人们的不满。最终，道格拉斯还是输给了林肯。直到1948年，美国才立法，禁止参选人用酒水和食物贿赂选民。
不过，这并未阻止政治人士继续以食物为噱头，来宣传自己的政治主张。1928年，胡佛竞选总统时曾在广告中向选民许诺“每个锅里都有一只鸡”，以此吸引贫困民众。随着当代健康饮食理念的传播，很多美国政治人士另辟蹊径，宣传健康饮食，以此来赢得选民的好感。同样竞选纽约市长的布鲁克林区区长亚当斯是素食主义者。他将健康饮食打造为自己的标签。在上世纪90年代，亚当斯还是一个体重超重的警察，现如今成为热爱瑜伽的素食主义者。《纽约时报》评论说，这个转变是亚当斯“竞选叙事的关键部分”。去年，亚当斯还出了一本书《终于健康了》，里面详细介绍了自己以植物为基础的饮食。
“翻车”事件屡见不鲜
尽管美食能够成为政治人士一件似乎无往不利的“利器”，但也有很多人在这方面弄巧成拙，“翻车”事件更是常常发生。2016年，希拉里在一个节目中声称，自己去哪里都会随身携带辣椒酱。这被认为是在讨好非裔美国人，因为当时非裔歌星碧昂丝的一首歌里唱道：“我在包里放着一包辣椒酱”。美国参议员伊丽莎白·沃伦曾在一场直播中突然说：“等一下，我要喝瓶啤酒”，然后笨拙地从冰箱里拿了一瓶啤酒喝了起来。当时美国评论人士认为，这是她打造“乡下人”形象的策略，不过却适得其反。
美国比较著名的食品风波之一发生在老布什身上。在担任总统期间，他多次提到自己不喜欢吃西蓝花。一名记者说，老布什禁止在“空军一号”上供应西蓝花。这立即引起西蓝花种植者的反对。他们向华盛顿送了10吨西蓝花，要求白宫收下。最终，老布什的夫人芭芭拉收了3箱西蓝花，剩余的送去了专门服务穷人的食品银行。当被问到是否会担心丢掉“西蓝花选票”时，老布什坦诚地说：“我从小就不喜欢它，而我妈让我吃它。我是美国总统，我不会再吃西蓝花。”
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