巴比伦时期菜肴甚有特色。
萨瑟兰将菜式一一拍下。
《古美索不达米亚会説话》中的食谱是翻译楔形文字泥板而成。
“埃兰肉汤”的烹饪方法。
据东网：不少人都会看食谱炮制佳肴，英国剑桥大学一名教授亦不例外。但他参考的是楔形文字食谱，非同一般，可追溯至公元前1750年，可以説是最古老的食谱。他把这些巴比伦时期的菜肴重现人间，没想到味道还不错且充满风味，遂放上Twitter公诸同好。
萨瑟兰教授（Bill Sutherland）在Twitter上表示，这些食谱都是来自一本叫《古美索不达米亚会説话》（Ancient Mesopotamia Speaks）的书籍。该楔形文字食谱本来是刻在泥板上，其后有专业人士翻译并由耶鲁大学出版。书中的食谱有楔形文字及英语对照，并以颜色区分，读者可一边烹饪菜肴一边学习历史语言。
萨瑟兰已发布多款菜式并上载食谱，其中有些材料独特，引起网民热议。由于现今饮食文化与旧时不同，例如“埃兰肉汤”（Elamite Broth）就需要羊血，萨瑟兰笑言自己作弊，用了番茄酱代替。他品尝后附上评价，表示汤品美味，汤质浓厚。
他又指，烹饪这些佳肴是在考古学实验中的研究领域，其过程既严肃又不可思议，但同时又可以为了好玩而做。虽然他没有指自己用了多长时间，但网民都纷纷仿效，一共分享重现古老菜式的乐趣。
