日本东京的大多福餐厅(Otafuku)给食客端上熬制74年的老汤

日期:10-12
老汤食客日本东京餐厅多福

日本东京的大多福餐厅(Otafuku)给食客端上熬制74年的老汤

日本东京的大多福餐厅(Otafuku)给食客端上熬制74年的老汤

日本东京的大多福餐厅(Otafuku)给食客端上熬制74年的老汤(©照片: twitter/@japantimes)(©照片: reddit/@whatsiteverwas)

据俄罗斯卫星网:位于日本东京的大多福餐厅(Otafuku)已经经营了一个多世纪,几乎全部时期都为食客提供真正意义上的“同款汤”。敏感的人们最好不要来这里,或者至少不要问当地人这家店是如何烹饪这种美味的食物。

美国Oddity Central网站报道称,大多福餐厅是日本历史最悠久的餐厅之一,也是东京历史最悠久的传统餐厅,这家餐厅只因一种汤而出名。这款熬制了74年的老汤,被常客们认为是使关东煮味道如此惊人的秘诀。

这听起来可能会令人反感,但这正是关东煮的全部秘密:日本的小吃店长久使用同样的汤来炖煮肉类,这让汤更具浓郁风味,但只有大多福餐厅的厨师这样做得最久。人们认为,老汤的时间越长,关东煮就会烹饪得越美味。

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