年底聚餐远离这些“长胖菜”

日期:01-23
热量脾胃辣子鸡丁

原标题:年底聚餐远离这些“长胖菜”

本报讯(通讯员杨璞记者章庆)年底聚餐多。如果说起高热量食物,很多人会想到洋快餐,比如汉堡、炸薯条。但你知道吗?很多你常点的菜也是热量惊人。《英国医学期刊》发表的一项最新研究发现,辣子鸡丁和毛血旺的热量远高于麦当劳的巨无霸汉堡+中薯套餐。

科研人员比较了巴西、中国、芬兰、加纳、印度和美国6个国家的223种食物的热量。结果显示,在中国100多种常见菜肴中,热量最高的是辣子鸡丁和毛血旺,在高热量排行榜前列的还有鱼香肉丝、小炒肉、干炸带鱼、糖醋排骨、风味茄子、蛋黄焗南瓜等。这些菜都有一个共同的特点:油多。

南京市中西医结合医院脾胃病科孙刚副主任中医师介绍,从中医的角度来说,经常吃高油、高热量的食物,不利于消化,易损伤脾胃,诱发呕吐、泄泻等病症;若本身就患有脾胃疾病,经常食用这类菜肴,会让脾胃功能更加虚弱。还有一点,高油、高热量的菜吃多了,会导致血脂增高,体形发胖。

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