▲高先生晚上捕捉的知了
近日，浙江“杭州小伙辞去保安工作捉蝉月入过万”的话题在社交平台引发热议。有网友质疑称，抓知了并没有如此赚钱，这只是部分从业人员宣传的噱头；也有网友表示想去试一试能否抓到这么多蝉赚点外快。
据媒体报道，当事人高先生最近刚刚辞掉了保安的工作，专门捕捉知了来销售，等“知了季节”过后会另找工作。而红星新闻记者在采访中发现，不同地区因供需关系，知了价格差别较大。
在浙江丽水、金华等地，知了一直是当地夏日餐桌上的美食，甚至在近段时间出现了知了断货、价格暴涨的现象，野生知了价格最高可达260元/斤，经过处理后的知了肉也在200-400元/斤不等。目前，市场上的知了由于生长阶段的不同而被分为金蝉、白蝉和黑蝉三个品种。金蝉就是知了从地下爬出还未脱壳时期，刚刚脱壳的为白蝉，黑蝉则是由白蝉生长而来。
▲高先生捕捉到的白蝉
不过有电商平台工作人员向红星新闻表示，知了价格因品种、地区的供需量不同而呈现不同走向，网店一斤知了的价格在110-160元之间徘徊，并且大部分售卖品种为金蝉。有电商卖家称，个别地方可能因为食用需求过大而呈现高价格，但大部分地区包括线上价格都在正常区间范围内。
高先生所在的浙江杭州以食用白蝉居多。辞掉工作的高先生接受红星新闻采访时称，自己每年都有捕蝉售卖，但以往都是兴趣爱好，只有今年是正式“上岗”。高先生说自己每天晚上7：30上山，11点左右下山，一天能够捕捉几百只知了，但是最近出现了知了稀缺的情况。而在杭州本地，白蝉的价格为2-3元一个，没有脱壳的金蝉较为便宜，价格在一个1-1.5元之间。按照一斤金蝉100个计算，高先生每斤出售价格在100元-150元。这与其他媒体报道的浙江丽水情况有所差异。
▲商家售卖的金蝉
根据媒体报道，在浙江丽水的菜市场里，野生知了能卖到260元一斤，按照一晚上最多能抓5斤的情况计算，不到10天就能赚到万元。处理好的纯肉知了在菜市场最高卖到了400元一斤，而丽水的猪肉每斤才12元左右。有当地市民在社交平台分享称，近年来知了的价格一直在上涨，主要还是养殖知了的人减少了很多，目前市场里售卖的大部分知了都要靠人工在野外捕捉搜集，所以价格越来越高。
杭州当地一家面馆的老板陈先生向红星新闻表示，自家面馆主要销售的是“知了拌川”，将拌面与油炸后的知了混合售卖，每日最多能够卖出上千只知了，最少也有四五百只，大概有40多碗的销量。但其表示，在杭州当地暂未出现知了供应无法满足消费者需要的情况，知了作为季节性美食也就在暑期有较高消费。
值得注意的是，虽然知了含有高蛋白营养且油炸后酥脆可口，是一道不可多得的夏日美食，但也要考虑其食用风险。7月20日，杭州市卫健委发文称过敏体质者、肾病患者、痛风患者、肝病患者这四类人不宜食用知了美食，而普通人每天食用知了最好不要超过5-8个，食用过多很有可能引起身体不适。并且知了会携带寄生虫之类的病原物质，在清洗时最好理去头脚和翅膀，烹调时也一定要煮熟、烧透。
责任编辑：祝加贝
