一瓶水里放一根人参，就能拯救“熬夜党”？
近日，一款名为“一整根熬夜水”（以下简称“一整根”）的饮料在社交媒体平台走红。据了解，该产品售价约20元/瓶，大约于一个月前陆续在罗森便利店上架，推出后往往迅速售罄。而在电商平台上，6瓶装的“一整根熬夜水”月销量已超过3000件。
“熬最晚的夜，喝最补的水”，是这一届年轻人的养生态度。近年来，不少主打“养生”的功能性食品正在年轻人中流行。然而，这类“网红食品”多数不是经过批准备案、被严格监管的有“蓝帽子”标识的保健品。
那么，既不是药，又不是保健品，功能性食品标榜的各种功效是真的吗？
人参水走红网络
“你们这儿还有人参水吗？”
“没有了，下周一才能到货。”
这是中国新闻周刊去的第三家罗森便利店，可是网红人参水依旧没货。
近段时间以来，一款名为“一整根熬夜水”的饮品在社交媒体上走红了。从外观上看，这款饮料直接将一整根人参放进玻璃瓶里。产品信息显示，人参为5年及5年以下人工种植人参，产地为长白山。除此之外，“一整根”的配料还有杭白菊以及茉莉花，是“0糖0脂”的“植物饮料”。
中国新闻周刊注意到，这款产品目前售价19.9元，几乎是罗森便利店里最贵的饮料。今年5月，“一整根”率先在川渝地区的罗森便利店上架，推出后常常处于售罄状态，6月后逐渐进入全国地区。而在线上，其淘宝店“一整根人参水品牌店”首页则直接表示“库存被一扫而空了”。
目前在小红书上，对于“一整根熬夜水”的测评笔记超过2万篇。不少用户称，出于图个新鲜买了一瓶尝试。不过就口味而言，“一整根”的评价褒贬不一，有人认为像中药“接受不了”，也有人表示真的有提神醒脑的效果。
“一整根”的火爆，甚至还催生了代购业务。中国新闻周刊从一位淘宝代购商家了解到，目前由于“一整根”的热度很高，所以代购价格也不菲。根据城市的不同，每瓶加价10元至20元不等。
而在“一整根熬夜水”的背后，则是一家名为“硬核颜究所”的公司，该公司创立于2021年，定位养生快消品牌，即用快消饮料的形式推广传统滋补食品。除“一整根”外，该公司此前还推出过名为“一盏本白”的即食燕窝产品，也在罗森便利店等线上线下渠道售卖。
在“一整根”出现之前，多个茶饮品牌也曾推出过类似产品，如“椿风·养身茶饮”“若遇江南·国风茶”“炖物24章·古法茶饮”“花梨元气研究所”等。这些产品有的用人参，有的则用红参，再配以蜂蜜、红枣、胎菊、葛根等材料，但它们都主打中式养生或草本养生的概念，宣传点都是补气和缓解疲劳。
宣传养生功效涉嫌违规
在食品产业分析师朱丹蓬看来，“一整根”的走红，与当下年轻人追求的“朋克养生”分不开：一边熬着最深的夜，工作、追剧、蹦迪，一边却具备强烈的养生意识，对保持身体健康这件事格外上心。
而“一整根”的产品定位，恰好契合了当下年轻人想熬夜又想养生的需求。根据产品介绍，1瓶=20片干人参，解决熬夜后遗症；益智、开心、明目、除邪气、止惊悸、定魂魄、安精神、主补五脏；调节肌体新陈代谢。
“一整根熬夜水”电商平台宣传页。图/淘宝
那么“一整根”果真这么神奇吗？北京营养师协会理事顾中一表示，人参的营养价值整体上证据仍然不足。治疗疾病的时候，人参都不足以作为一线的药物来推荐。人参主要的功效是抗疲劳，对所谓的熬夜损伤的修复帮助不大。“关键还是要少熬夜、多补觉。”
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅则表示，人参水虽然有一定提神醒脑的功效，但不适合所有人喝。“一整根”也在其网店产品详情页上标明，感冒发烧人群、婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女及14岁以下儿童不适用该产品。
更重要的是，“一整跟”实际上只是普通食品，原则上不能宣传功效。
根据相关规定，我国的食品类别可划分为普通食品与特殊食品两大类。其中，特殊食品包括保健食品、婴幼儿配方食品和特殊医学用途配方食品等。“一整跟”并没有国家食品药品监督管理局批准的保健食品标志“蓝帽子”，因此属于普通食品。
北京东元律师事务所孔磊律师告诉中国新闻周刊，根据我国《食品安全法实施条例》第三十八条第一款规定：对保健食品之外的其他食品，不得声称具有保健功能。“一整根的文案明显以保健作用为卖点，涉嫌虚假宣传，是很明显的侧边球行为。”
目前，“一整根”熬夜水的电商页面已经将此前的宣传文案予以更换，新的文案为“让你的每一天都元气满满”。
此外，看似高端的人参成本并不高。朱丹蓬表示，“一整根”里面装的人参，由于是人工种植并非野生采摘，个头也不算大，价格可能也就几块钱一根。在淘宝上，一家保健品店铺里的40g6支装人参，价格仅为14.8元，折合2.5元/支，如果多买还能优惠。
功能性食品须进一步规范
当下的中国，“朋克式养生”在年轻人中颇为流行。CBNData在2020年底发布的《年轻人养生消费趋势报告》显示，超过九成的年轻人具有养生意识，有33%的年轻人已经形成养生的生活习惯。
但与上一辈人温润滋补的方向不同，年轻人虽然担忧自己的健康状况，却因为快节奏的生活无法在养生上花费太多时间，因此也“带火”一个新的市场——功能性食品：睡眠不好，睡前吃颗褪黑素软糖；消化不良，一颗酵素软糖轻松搞定；压力大脱发，吃维生素软糖就能长回来……天猫发布的《2020功能零食创新趋势》报告指出，功能食品未来几年有望达到5000亿元市场规模。
“朋克养生”的年轻人创造出了巨大的商业机会，但对企业们而言，这片市场中还处处都是挑战。
朱丹蓬表示，功能性食品往往打着保健功效的旗号，但实际上只是普通食品。在这种情况下，功能性食品如何说服消费者持续购买，将会成为考验品牌的关键。
事实上，不少功能性食品正面临被消费者质疑是“智商税”的尴尬境地。以一整根熬夜水为例，从其淘宝官方旗舰店下的产品评价来看，消费者的评价绝大多数也只跟产品包装、口感、方便服用有关，对实际效果的反馈并不多。
“随着消费者对功能性食品认知逐渐提升，这类主打功效的品牌，在功效无法被验证的情况下，未来能否获得稳定的复购率需要打个问号。”朱丹蓬指出。
此外，功能性食品游走在保健品边缘，打“擦边球”的行为也给行业日后发展埋下不确定因素。随着监管收紧，被施行行政处罚和司法处罚的功能性食品并不少见。
2021年10月，BuffX旗舰店所属的霸符（杭州）科技有限公司（以下简称霸符）就因广告中含有虚假内容被杭州市萧山区市场监督管理局予以行政处罚。浙江政务服务网披露的行政处罚决定书显示，霸符“牛磺酸气泡含片”产品，以相关文献资料为依据，来宣传产品中相应成分的功效进而宣传产品（除“牛磺酸气泡含片”以外的其他6款产品）具有对应的保健食品功效，违反了《浙江省广告管理条例》第十条第一款的相关规定，属于宣传某些成分的作用明示或者暗示其具有特定保健功能的情形。
功能性食品究竟有没有养生保健功能、有多少，消费者恐怕搞不清楚。由于这类产品的价格往往比普通食品高出不少，如果其实际功效与宣传不相符，无疑会损害消费者的合法权益。对此，朱丹蓬建议，有关部门应及时对功能性食品进行准确定性，将其纳入有效监管中。
微博网友热议
相关报道：“一整根”人参熬夜水火了！售价20元人参成本仅2元（成都商报）
“你们这还有人参水吗？”
“有，最后一瓶了。”
6月15日晚，红星资本局记者走进一家罗森便利店，买下放在收银台上的最后一瓶人参水。
红星资本局注意到，近段时间一瓶水里放一根人参的“一整根熬夜水”（以下简称“一整根”）火起来了。据了解，一整根大约于一个月前的时间开始陆续在罗森便利店上架，推出后常常处于售罄状态。
一整根的产品定位，契合当下年轻人又熬夜又想养生的需求，但中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉红星资本局，人参水虽然有一定的“提神醒脑”功效，但不适合所有人喝。
此外，人参水虽然看起来较为高档，但人参的成本与玻璃瓶相近，甚至可能更便宜。
长白山人参批发商告诉红星资本局，与一整根人参类似的人参，一次性购买50根以上的话，批发价大概2元/根。江苏一玻璃厂家则告诉红星资本局，一整根的玻璃瓶比较高端，玻璃瓶加瓶盖成本也是2元左右。
针对一整根的相关问题，红星资本局尝试采访一整根运营主体硬核颜究所，但截至发稿未收到回应。
截图自产品详情页
01
线上、线下均断货
19.9元一瓶的“一整根”火了
红星资本局注意到，近段时间名为“一整根”的饮料火起来了。
6月15日，成都一家罗森便利店的店员告诉红星资本局，最近常有人来问人参水，店里的5箱货（共75瓶）在3天内就都卖完了。
店员口中的人参水，正是“一整根”，而其淘宝店“一整根人参水品牌店”首页则直接表示“库存被各位颜王爷一扫而空了”。
红星资本局了解到，一整根运营主体为硬核颜究所（武汉）食品科技有限公司（以下简称“硬核颜究所”），其网店“硬核颜究所旗舰店”也由该公司运营。此前，硬核颜究所还打造了即食燕窝产品一盏本白，并申请了“一盏本白”商标。网店“一整根人参水品牌店”则由燕大不留窝（海口）食品有限公司（以下简称“燕大不留窝”）运营。天眼查显示，两家公司的疑似实际控制人均为自然人唐飞。
5月中旬，一整根率先在川渝地区的罗森便利店上架，推出后常常处于售罄状态，甚至出现了外地消费者寻求代购的情况。
5月21日，硬核颜究所发布消息称，除了川渝地区的罗森便利店，其他地区的上线已在紧密洽谈中。随后，一整根开始从川渝不断往外拓。
6月1日，硬核颜究所官宣进入武汉、深圳、厦门、沈阳、大连。6月10日，又登陆北京、郑州、安徽、南京、乌鲁木齐等线下便利店。
一整根大火，主要有两方面原因。
第一，一整根刚好符合当下年轻人“熬最狠的夜，养最贵的生”这一生活习惯。
整瓶水共480ml，最引人注目的便是有一整根人参纵贯整瓶，泡在淡黄色的液体中。其产品介绍显示，饮品开盖8小时内，还可续加温水8次，勿与茶叶、萝卜一起食用。
水里的人参给消费者大补的感觉，同时，一整根还标榜自己是“0糖0脂”“植物饮料”，每一项都符合当下消费者追求健康、低负担饮料的需求。
第二，离不开一整根的营销能力和罗森的渠道力。
事实上，很多饮品公司都曾尝试推出包含整根人参的饮料。书亦烧仙草便是其中之一，但书亦烧仙草只在部分门店售卖，且一段时间后便下架了。上海茶饮品牌“椿风”，此前也曾推出过含有整根人参的“蜂王浆熬夜水”。
但红星资本局在小红书上搜索关键词“人参水”，结果几乎都是一整根；搜索“一整根”，相关笔记超2万篇，一整根算得上是人参水品类里成功出圈的典范。
02
人参成本或不超2元
“一整根”贵在哪？
有罗森店员表示19.9元的一整根差不多是店里最贵的饮料。而在线上，一整根人参水品牌店6瓶装销量最高，月销5000+，6瓶售价118元，与线下售价基本一致。
玻璃瓶里面竖着整根人参，产地标明长白山，一整根看起来非常值得起近20元的价格。
但据一整根产品简介，其采用的人参是人工种植五年以下人参。
从业十余年的长白山特产商告诉红星资本局，一整根中的人参为人工种植而非林下参，从产品图片来看，若一次性购买类似大小粗细的人参50根以上，一根批发价为2元左右。
江苏一玻璃制品厂则告诉红星资本局，一整根那样的瓶子玻璃瓶单价1.8元左右，盖子2毛左右，合计2元左右。购买量超过5万的订单单价最多能便宜两毛，不能再低。
也就是说，一整根的瓶子或与其所使用人参的价格差不多。当然，除去瓶子与人参，一整根所用水、杭白菊、食用茉莉及其他配料也会带来成本支出，但即便如此，对比其售价，一整根原材料成本也并不算高。
此外，淘宝详情页显示，一整根通过外包生产，生产商为神龙百草天然制品（武汉）有限公司（以下简称“神龙百草”）、武汉森澜生物科技有限公司。
红星资本局还注意到，神龙百草在今年2月曾被湖北省市场监督管理局要求进行行政处罚案件听证，案件为神龙百草涉嫌生产经营不符合食品安全标准的食品案。
03
人参饮料能否缓解危害？
一些人群并不适合喝
产品定位为“熬夜水”，一整根在宣传里将自己与功能饮料、咖啡因对比，称“功能饮料、咖啡因只是在提前透支精力，还账还是让人痛苦无比，而一整根植物饮料给你的就是彻底的……”
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉红星资本局，对于提神的功效，“一整根”应该还是有的。但一整根在宣传中一方面将自己与功能饮料、咖啡因对立，另一方面暗示着自己能“彻底”解决熬夜问题，却并非合理。
另据极目新闻报道，Biotech创新药医学顾问曹博曾表示：“如果细数熬夜带来的所有伤害，那么这一杯人参水饮料肯定是不能完全缓解的。但也不能完全否认其功效，（人参水）可能会对熬夜后气虚、精神乏力有一定的缓解作用。”
四川天府健康产业研究院首席专家孟立联则称，如果长期熬夜损害了自身免疫系统，任何滋补产品都是徒劳的。
除此之外，想要借一整根提神醒脑的消费者也需要注意，并非所有人都适合饮用一整根。
一整根在产品中提醒，不适用于感冒发烧、对本产品植物配料过敏人群，婴幼、孕妇、哺乳期及14周岁以下儿童。
此外，朱毅还向红星资本局表示：“（有）实证和热症是不适合的，比如高热、烦躁、便秘等（人群）。”
红星新闻记者俞瑶实习记者张露曦
责任编辑：祝加贝