如果你经常点外卖就不难发现，最近收到的外卖中有部分已经上了“锁”——一张印有二维码等信息的不干胶封条。可别小看这张不干胶封条，它叫外卖封签，一旦贴上，就没有办法将它完完整整不留痕迹地揭下来，这就可以从很大程度上保证这份外卖的安全和卫生。
钱江晚报·小时新闻记者从市场监管部门了解到，《浙江省电子商务条例》（以下简称条例）将于今年3月1日正式实施，《条例》规定，外卖商家应当在经营者信息页面的显著位置以视频形式实时公开食品加工制作现场，并使用封签对配送的食品予以封口；3月1日起，外卖商家不安装“阳光厨房”或配送的食品不使用“外卖封签”，市场监督管理部门将责令外卖商家限期改正；逾期不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。同时，配送的食品没有使用“外卖封签”，网约配送员有权拒绝配送，消费者有权拒绝签收。
美团发放给商户的外卖封签
饿了么发放给商户的外卖封签
如商家要制作外卖封签，可根据《餐饮外卖封签规范使用指引》，自行联系印刷公司印制；也可通过美团、饿了么平台购买通用版“外卖封签”。
至于“阳光厨房”，外卖商家可自行联系杭州电信、移动、联通和华数等运营商申请安装“阳光厨房”，相关运营商均推出优惠套餐供商家选择。
记者了解到，为进一步推动“阳光厨房”的安装和“外卖封签”的正确使用，自2月17日起，浙江市场监管部门已在全省范围内开展网络餐饮集中攻坚行动，该行动分三个阶段进行：
第一阶段，2月底前，全省市场监管部门通过媒体宣传、发放告知书、上门宣导等方式加大“阳光厨房”、“外卖封签”政策解读的宣传力度，督导外卖商家对照《网络餐饮“阳光厨房”建设规范》、《餐饮外卖封签规范使用指引》进行自查自改，完成“阳光厨房”安装和使用“外卖封签”。
第二阶段，3月1日至3月底，全省统一开展“阳光厨房”、“外卖封签”等专项执法行动，对不安装“阳光厨房”和使用“外卖封签”的外卖商家开展集中治理，对立案查处的外卖商家统一对外进行公示。
第三阶段，4月1至4月底，市场监管部门对外卖商家“阳光厨房”建设和“外卖封签”使用情况进行查漏补缺和“回头看”，存在违法行为的依法进行查处。
据悉，去年12月，浙江省市场监管局已正式对外发布《餐饮外卖封签规范使用指引》和《网络餐饮“阳光厨房”建设规范》，《餐饮外卖封签规范使用指引》中，对外卖封签的定义、功能、材质、标识均提出明确要求；《网络餐饮“阳光厨房”建设规范》对视频覆盖区域、视频正常运行等做了明确规定。
除了外卖封签，3月1日起，外卖商家还需要配备阳光厨房。网络餐饮“阳光厨房”是指外卖商家在食品加工制作场所安装视频监控设备，通过视频传输技术，使消费者在订餐时可实时通过网络餐饮平台在线查看加工制作现场视频。网络餐饮“阳光厨房”让外卖商家后厨加工公开化，倒逼商家位规范制作加工过程，促进商家诚信经营，消费者点餐更放心。
责任编辑：祝加贝