原标题：加大猪肉屠宰量,鸡蛋优先供零售
近日，武汉各大主力商超齐声承诺：稳市场，保供应，不涨价。连日来，本报记者进行了探访，超市里的民生商品不断档，一旦缺货迅速“补位”，消费者吃了“定心丸”，采买日趋理性。4日，记者再次探访大型农产品集团配送中心，链接各大超市的民生商品供应源头正加大猪肉屠宰量，鸡蛋优先供给零售市场，市场需求完全可以满足。
囤货消费者减少
采买回归理性
“连着逛了几天超市，现在一点儿不担心了。”一大早，家住汉口电业新村的宋婆婆又逛到家附近的中百仓储青年路店。前几天，她一口气买了50斤的冷鲜猪肉、两只冰鲜老母鸡、四袋大米和两桶花生油。“今天来一看，货架又满了，连最俏销的鸡蛋都买得到。”她放下心来。这回，她只买了几袋中百大厨房的鲜肉包、玉米馒头和一盒素鸡，“趁新鲜买更好”。
家住武昌区的李女士介绍，4日，她在小区附近超市、生鲜店多看了几家。“吃的喝的，生活必需品都有。结账都是自助扫码的，也没排队，感觉顺畅很多。”李女士说，家里人喜欢吃的应季菜丝瓜、红苋菜、冬瓜一样买了一点，还顺便打包了一份网红生烫粉回家“加餐”。
4日，记者从多家主力超市的人流量数据获悉，采买的顾客数量趋于平稳。
探访供应源头
猪肉鸡蛋加大供应量
消费者的安心，源自于武汉保供供应链上的每个环节都没有“掉链子”。8月4日，记者探访民生商品的供应源头之一——黄陂区正大食品武汉配送中心，仓库门口进出货车辆源源不断。因货物出入更新加快，冷冻库频繁开关，出入口冷凝管都结上了厚厚的冰。
下午5时开始，正大集团卸货广场陆续开来6辆冷链车，满载从襄阳运至武汉的60吨猪肉。这些猪肉送达后经卸货、收货、分级、切割、包装、分捡，然后送往武汉各大商超、餐饮企业、猪肉加工厂以及社区电商团购平台等。
这几天，作为正大集团生鲜生产主管，郑浩同一线工人一起投入到猪肉切割的行列中。“从3日下午5点开始一直工作到第二天清早6点”，工作量激增，下班时眼睛都是肿的。“我们跟上了，零售市场才能稳定。”郑浩说。
正大食品（湖北）有限公司武汉第一分公司总经理张栗介绍，黄陂区的配送中心覆盖服务整个武汉市场，以往该配送中心的出货量为100吨，现在增长到500吨左右。“通过各方协调，完全有能力充分供应物资。”
当前，该物流配送中心储备有禽肉、鸡蛋、水产以及各类冻品熟食在内的相关民生物资2000吨，其中肉类产品储备量达50%，供应充足，配送中心日流通量800吨。这些民生商品直接与中百集团、武商超市、中商超市、永旺超市、永辉等9家连锁商超门店实现渠道对接，配送频次也从一天一次配送增长到一天2-3次，并根据市场需求实时调配。
有市民反映鸡蛋不好买，能不能跟上？他介绍，正值夏季产蛋淡季，加上近期市民需求的不断增长，正大集团已启动鸡蛋供应应急预案。位于湖北黄冈的供应基地可实现15-17吨的鸡蛋日供应量，其中70%供往零售市场，30%供往鸡蛋加工厂。为了满足近期市民采买需求，正大集团在供应比例上做了调整，降低供往加工厂的比例，优先供给零售市场。同时联动集团从四川、湖南等地，调运鲜鸡蛋，供应武汉市场。
猪肉产能方面，正大食品（襄阳）有限公司总经理徐杰表示，目前工厂的日屠宰量已从2000头增长到3000头，还未达到最高屠宰量峰值的6000头。从襄阳到武汉的车辆运输频次也从7趟增加到15趟。
记者孙珺赵歆见习记者陈紫云
