原标题：饭店用死螃蟹掉包活螃蟹事件市场监管局已经介入调查
[环球网综合报道]据财经网报道，9月7日，上海一位网友爆料，她在simply thai天泰（静安嘉里中心店）吃饭时，无意间发现服务员用死螃蟹掉包了活螃蟹，便提醒其他客人查看螃蟹。之后，从她拍摄的视频可以看到，服务员重新捞起一只活螃蟹，称重后拿给顾客检查，在顾客检查死活后，竟然把活螃蟹放回了水缸中。
9月7日，上海天泰餐饮服务有限公司发布《声明》称“近日，有网友通过社交媒体发布‘偷换死蟹’的视频，引起媒体相关报道及到店采访。公司对此高度重视，展开内部调查，对涉事门店调取相关监控录像进行详细了解。食品安全与卫生一直是我们工作的重中之重。”
天眼查APP显示，上海天泰餐饮服务有限公司成立于1998年11月，法定代表人为RICHARD LIM KOK TIONG（林国忠），注册资本为1000万美元，经营范围包括餐饮（含堂饮酒，限分支机构）、餐饮企业管理（不含食品生产经营）、食品流通（限分支机构，限零售）、食用农产品零售（限分支机构）等。该公司由天品餐饮集团（香港）有限公司全资控股。
据财经网报道，9月7日下午，静安区市场监管局执法人员约谈该企业相关负责人。企业表示舆情视频拍摄时间为9月4日晚餐时段，由于当时餐厅客流大，很多螃蟹来不及第一时间加工，故在顾客确认后会做好标记放回鱼缸，以保证螃蟹存活，不存在死蟹调换活蟹行为。
责任编辑：张玉
