原标题：石龙白铁匠人洪逸民：“叮当”声响中坚守41载希望将这门手艺传承下去
▲白铁匠人洪逸民坚守老行当已有41年图片均为通讯员朱梓佑供图
白铁簸、水舀子、漏斗、烟囱……在20世纪，许多家庭都曾使用过这些白铁制品。白铁因质地轻巧、价格实惠、产品耐用、不易生锈的特点，曾是流行用品，深受广大市民喜爱。
如今，随着社会的发展，美观精巧的塑料制品和不锈钢制品不断推陈出新，取代颜色单一、款式单调的白铁制品，白铁制品渐渐淡出人们的视野，白铁行业亦日渐式微。
然而，尽管在打白铁被视为夕阳行业的当下，石龙镇的白铁匠人洪逸民依然坚守着这传统的老行当，他从17岁开始学艺，至今坚持41年，他一心想让这老手艺的工匠精神传承下去。
客源主要是老街坊
▲益民白铁店位于石龙中山西路骑楼街附近
在石龙中山西路骑楼街的南面，有一间经营多年的白铁店。还未走近，便听到店里时不时传出叮叮当当的敲打声。
虽然店面面积不大，但各式各样的白铁制品摆满了店铺内外。大到铁桶、肠粉炉、信报箱、保险箱，小到白铁喷壶、漏斗和水舀子，这就是坚守传统工艺的石龙白铁匠人洪逸民的铺子——益民白铁店。
白铁制品在早期广受市民欢迎，白铁制成的水桶、盆、壶、瓢更是过去家家户户的生活必需品。据洪师傅回忆，以前在石龙中山路的白铁铺至少有五六间。如今这种手工老技艺在街头已难以再见。
▲各式各样的白铁制品
“改革开放后，随着经济的发展，塑料、不锈钢制品的大量出现，传统的手工工艺受到很大的冲击，白铁行业逐渐走向式微。”洪师傅拿起身边的小量杯说道，像这个小量杯，我们手工做的话一般得需要花上几小时，大一点的甚至需要花上半天时间，卖给顾客却只有几十块钱，这个价格除去成本后利润很少，因而白铁制品的生存空间也越来越小。
目前，洪师傅的客源主要是一些老街坊，他也根据市场需求，帮助街坊市民设计制造排气、排烟、吸尘等各种管道，制作、加工、修理以及定制各类日用白铁制品，有时还会接一些厂家店铺订单，制造生产各类手工白铁器具。
传统技艺世代相传
洪师傅是白铁世家，从洪师傅高祖父那一代起便在石龙开始从事白铁制作，技艺世代相传。如今，洪师傅从事白铁手工业已41年。
说起如何入行，洪师傅说当初传授自己技艺的，不是别人，正是他的父亲。17岁高中毕业那年，他便跟随父亲学艺，后来通过自己不断钻研摸索、勤学苦练，手艺越来越纯熟。
上世纪三四十年代，洪师傅的父亲在位于中山东路打石街街口有间白铁铺，经营并制作各类白铁日常生活用具。公私合营时，镇内打白铁、打铜器、修理钟表、修单车等私营业合拼组建为石龙五金厂。直至上世纪九十年代初期工厂解散。
解散后，洪师傅便重操祖业至今，尽管这一行业日渐式微，但他仍在坚持。刚开始时，洪师傅是在家中通过接客户白铁订单维持生计。2000年，洪师傅才在中山西路租店铺经营白铁产品。
风琴桶是洪师傅店铺里的“招牌货”，现在会做的人已然不多，要做出来也绝非一日之功。据洪师傅介绍，风琴桶由于不能机械化生产，需纯手工制作，且制作难度大，其制作过程复杂，尺寸比例要求严谨，全靠手工折压，过程稍出差错，生产出来的胶袋全部成废品。洪师傅一边说，一边娴熟地将一块铁皮剪好，然后放在铁砧上，顺着边沿用锤子有节奏地敲打，演示了一番制造的过程。
希望手艺传承下去
洪师傅所制的白铁器具，虽没有色彩装饰，但工艺精致、线直面平，而且产品耐用，仍然深受部分街坊喜爱，许多街坊还会专门到店找洪师傅定制各类白铁制品。
对于这个老行当，洪师傅说：“白铁制品与塑料、玻璃等制品相比，它具有绿色环保和经久耐用等优点，用上十年二十年仍光亮如新，而且价格实惠，性价比高，这是其他制品无法替代的，这也是白铁行业能存活至今的重要原因。”
洪师傅指着店铺里最热销的陈皮白铁桶介绍：举个例子，现在许多家庭都喜爱收藏陈皮，但储存陈皮的容器选择性很多，选用什么样的器具储存很有讲究。陈皮的贮存关键是防潮防湿，密封保存，塑料袋只能临时性的储存陈皮，因为塑料的密封性差，长时间使用会导致陈皮吸附上塑料味。用厚硬的纸箱保存，虽然纸箱储存方便料理，但纸箱防潮性差、容易破损。用玻璃瓶成本高且厚重，不方便。而使用白铁桶储存，因其结实耐用、密封性好、轻盈，价格实惠，保香性也高，这也是很多人选择白铁桶储存的原因。
随着时代的发展变迁，铁皮加工行业渐渐淡出了人们的视线，曾经在街头巷口到处可寻的白铁匠也随着岁月的流逝，成为一种久远的记忆。从事这一行的人越来越少，让他感到遗憾与惋惜。
洪师傅坦言，白铁匠已经是一个夕阳行业，制造白铁用品不仅利润低，效率慢，消费市场少，年轻人更不愿意从事这种体力劳动，即使是在最繁盛的时期，在普通人看来，也是一个辛苦差事。
但对于从事白铁手艺这一行已有41年的洪师傅，对这手艺有着至深的热情。“毕竟干这行已经41年了，我也不会其它的手艺，不管有没有市场，生意好不好，我都会一直做下去。”洪师傅希望能将这门手工艺继续传承下去。
记者梁盘生通讯员朱梓佑
