原标题：七旬磨刀匠，坚守东莞最后“磨刀铺”
▲汤锐洪老人坚守着老店铺34年了本版图片均由通讯员孙妙贤供图
在石龙镇中山路老街，深藏着一家毫不起眼的小店铺。店里不大，一张用木板、纸皮简易搭建起来的工作区。工作的台面布满了所需要的各种小物件，墙上挂着一些工具和已经磨好的剪刀，还写着不少客户的电话号码，岁月痕迹随处可见。
这就是石龙老字号“汤记”修理刀剪店，东莞仅存的一家磨刀铺，靠着一位70岁的磨刀匠人汤锐洪坚守着，店铺经营34年来，街坊的刀剪显钝了、用得不利索了，都会找到汤记。
▲汤锐洪老人在给顾客磨剪刀
儿子继承手艺让他欣慰
汤记说过，手作坊是用时间来赚钱。修理一把刀具大概十来分钟，修剪刀费时稍长，因为要拆开进行修理打磨，可能需要二十分钟或者更多的时间。汤记每修理好一把剪刀必定会亲自试剪一下，确定效果再交货，他说不能辜负大家的信任。
汤记今年已经70岁了，头上的白发明显多了。对于他还会坚持多久，汤记坦言“难说”。他说：“如果身体好就坚持，如果身体做不了就收档。”
不过最令他开心的是小儿子阿伟继承了他的好手艺，儿子所修的刀剪也得到了街坊的信赖。现在儿子每天下班后只要看见他还有刀剪没修完，就会主动帮忙，不想让他太辛苦。他说，这是比赚钱还要让他开心的事，因为自己的好手艺不会失传。
汤记修理刀剪店从1986年开店至今已经有34年。虽然数次搬迁，但是始终都在中山路上，一直没有离开过。汤记见证了中山路旧时的繁华热闹，也亲历过中山路的凋零冷清。听说中山路将会进行改造升级，他开心地希望以后能重新恢复兴旺的景象。
▲汤记修理刀剪店
老街坊都找他修理
汤记说，其实“磨铰剪铲刀”的流程一直没有多大的改变。唯一改变的是现在可以用电动马达，不再像以前那样用人力踩，不用再跟以前那么辛苦，而且磨刀的效率也快了，能够更快地交回给客人使用。以修理一把服装裁剪用的剪刀为例，开店初期只是几块钱，现在修一把要25块。以前两块钱磨一把刀，现在十块钱。虽然单价高了，收入反而没有以前稳定。
上世纪八十年代末九十年代初的时候，是汤记记忆中生意最好的时候。当时石龙好多制衣厂，生意也好，很多人找他修剪刀。只要有生意就得赶紧做，因为工厂都等着他尽快把剪刀修好开工。随着社会的发展变迁，特别是近五六年，周边的制衣厂陆续关停，来找他修剪刀的人越来越少。现在很多时候一整天连一单生意都没有。
但是只要有需要修剪刀、磨刀的，知道汤记的无论远近都会回来找他。很多街坊对于用惯的刀剪感觉特别称手，如果换新的，不仅很浪费，还得重新适应一段时间。所以老街坊是汤记的“忠实粉丝”。
每逢农历新年前，街坊就会拿刀来找汤记，因为想过年时能够有把好刀用。最特别的是有很多人要给汤记“寄刀剪”，在汤记的微信里，不少以前的老客户说要给他寄刀剪，“这些服装厂用的剪刀，买一把得花200多元，用钝了后给我维修就25元修一把。我修过后又等于新的一样那么好用，当然拿来修。”
▲新磨的刀具非常锋利
一门手艺坚持半个世纪
“汤记，快帮我磨把刀，急着晚上煮饭要用。”“好！”
汤记接过街坊手中的菜刀，打开砂轮的马达，不到十分钟，搞定。重新把刀包好，交还给主人。街坊接过菜刀边走边说，“太好了，今晚有把好刀用了！”
“汤记”是店铺的名字，但是街坊们都习惯称汤锐洪叫汤记。在石龙，很多老街坊如果刀剪显钝不利索后，都会找汤记。这个时候汤锐洪就可以大展身手，帮它们重新焕发生机。
汤锐洪今年已经70岁，岁月在他身上的沉淀，就是技术越发的纯熟。汤记的爸爸以前就是帮人修理刀剪的。早在16岁他就已经懂得车刀，修理刀剪对于他来说简直是“毫无难度”。直至1986年，他开了“汤记修理刀剪”店，至今已有34年。
每一把要修理的刀剪到汤记的手上，他都会先仔细观察刀口的破损程度再开工。“先用砂轮处理好，再用磨刀石磨好。磨刀石有不同的作用，这只粗的石，磨得刀口无甘锋利，先用粗石磨后再用幼石磨光滑。”
“不同的砂轮磨不同的东西。这些是磨剃头刀，这个就是用来磨剪刀的，大的用来磨菜刀……”讲起这些“揾食架餐”，汤记如数家珍。
记者梁盘生通讯员孙妙贤
