□本报记者周慧
人类祖先经过极其漫长的时间，挑选出性情温顺、适宜喂养的动物，极少引起很严重的疫情。引起大瘟疫的疾病几乎来自于人类生活圈外的野生动物。钟南山院士曾公开表示，此次新型冠状病毒来源很大可能来自野生动物。针对拒绝食用野味和食品安全问题，海南省健康宣传教育中心主任、主任医师于传龙给出建议。
新冠肺炎疫情发生以来，对滥食野生动物的突出问题，以及对公共卫生安全构成的巨大隐患，社会各界广泛关注。日前，省司法厅和省林业局联合下发通知，向社会公布《海南省实施〈中华人民共和国野生动物保护法〉办法修正案（征求意见稿）》征求社会各界意见。意见稿提出将全省划为禁猎区，禁止猎捕、杀害办法规定保护的野生动物，全面禁止食用、生产、经营使用4类野生动物及其制品，生产、经营使用食用野生动物货值金额在1万元以上的，最高可按货值金额30倍罚款，非法从事野生动物交易等违法行为，最高可被罚款100万元。2月24日，海南省公安厅发布《关于严厉打击破坏野生动物资源违法犯罪行为的通告》，《通告》指出，根据相关法律法规规定，全省公安机关自2月24日起开展为期3年的打击破坏野生动物资源违法犯罪专项行动，依法从严从重从快打击非法猎捕、杀害野生动物等6类违法犯罪行为。这些政策的拟定和出台，及时明确了我省将全面禁止食用野生动物，严厉打击非法野生动物交易，为打赢疫情防控阻击战，保障人民群众生命健康安全提供了有力的法律依据。
于传龙表示，大量的营养成分科学分析结果显示，家禽、家畜和部分野生动物的在蛋白质、碳水化合物、能量等主要指标上相差无几。拒绝野味，选用普通食材，合理膳食，适量运动，做好个人防护，这才是安全度过疫期的最重要也是最有效的方式方法。疫情期间，要特别注重做到食物生熟分开，把食物煮熟煮透、实行分餐制。
从预防动物源性疾病传播的角度，于传龙建议，公众要做到：接触禽畜后要洗手；尽量不与病畜、病禽接触；不加工、不食用病死禽畜；不加工、不食用不明原因死亡的禽畜；不加工、不食用未经卫生检疫合格的禽畜肉；不吃生的或未煮熟煮透的禽畜肉、水产品。
于传龙同时建议公众加强合理膳食知识的学习，一是食物多样，谷类为主，平衡膳食模式。二是吃动平衡，健康体重，各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。三是多吃蔬果、奶类、大豆。四是适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。五是少盐少油，控糖限酒，培养清淡饮食习惯。六是珍惜食物，按需备餐，提倡分餐不浪费，兴饮食文明新风。
