咋回事?厚街大妈闹市上演“抢鹅大戏”!

日期:09-13
厚街大妈

中秋节到啦

大家都会吃些什么?

猪牛羊

鸡鸭鱼

螃蟹

扇贝

田螺

……

想想就让人流口水

咋回事?厚街大妈闹市上演“抢鹅大戏”!

然而在厚街

鹅才是主角

它受欢迎到什么程度?

一群大妈

竟在闹市中上演了“抢鹅大战”

咋回事?厚街大妈闹市上演“抢鹅大戏”!

每逢过节,厚街人餐桌少不了鹅,中秋节当然不例外。昨早,溪头市场就发生了有趣一幕,几十位大妈在闹市上演“抢鹅大战”。

闹市上演“抢鹅大战”

据目击者熊女士介绍,早上8点,她经过溪头市场看到大约有30多名大妈挤成一堆,嘴里念叨着“怎么还没到”,似乎在等待什么,很着急。大约过了10分钟,一辆载着一车已经杀好的鹅的小货车驶来。

咋回事?厚街大妈闹市上演“抢鹅大戏”!

“车还没停稳,大妈们看到鹅到了就非常兴奋,有的互相帮忙抢,有的直接跳上车抢,各种抢法都有,很疯狂,像不用钱似的。”熊女士说,原本自己也想抢,但看到大妈的激烈抢法后还是放弃了,不到2分钟,一车的鹅全被抢光了。

这些大妈“抢鹅”是为过中秋,“每年中秋我都会买鹅来煲粥或煮来吃,听说这档卖鹅比市场便宜,90元一只,有差不多5斤重,大家都抢着买。”一位抢到鹅的大妈说。

每逢过时过节为什么厚街人都喜欢吃鹅呢?

来听街坊怎么说?

鹅相对是“高档品”

中秋节,不少市民选择买鸡、鸭、鹅等家禽类煲粥。由于鹅相对比较大只,而恰逢家人团聚,买只鹅回去大家都能吃多些,因此,近期来买鹅的市民增加了不少。“今天鹅的销售量比平时翻了两倍以上。”一家禽类摊主说。

一些长者表示,旧时物资匮乏,几乎很少有鹅吃,能吃得起鹅都是自家养的,所以鹅在市民心中属于“高档品”,现在每逢过年过节都会选择买鹅煮上一顿鹅宴。

咋回事?厚街大妈闹市上演“抢鹅大戏”!

客家人“无鹅不成宴”

“客家人以前很穷,平时很少吃肉。在鸡、鸭、鹅中,鹅是最大的,所以喜欢吃鹅。虽然现在生活水平高了,但还是保留以前的传统,喜欢用鹅做主食。”一当地村民说。

做“客家鹅”首先要用生抽、老抽、食盐等配料腌制鹅的外皮。接着要往鹅肚塞食材,根据个人喜好加入菜干、竹笋、冬菇等食材,在装鹅的盆子周围还可以加些香芋、马铃薯等配菜。最后,将鹅放进大锅里慢火炊1个小时左右。

咋回事?厚街大妈闹市上演“抢鹅大戏”!

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