中秋节到啦
大家都会吃些什么？
猪牛羊
鸡鸭鱼
螃蟹
扇贝
田螺
……
想想就让人流口水
然而在厚街
鹅才是主角
它受欢迎到什么程度？
一群大妈
竟在闹市中上演了“抢鹅大战”
每逢过节，厚街人餐桌少不了鹅，中秋节当然不例外。昨早，溪头市场就发生了有趣一幕，几十位大妈在闹市上演“抢鹅大战”。
闹市上演“抢鹅大战”
据目击者熊女士介绍，早上8点，她经过溪头市场看到大约有30多名大妈挤成一堆，嘴里念叨着“怎么还没到”，似乎在等待什么，很着急。大约过了10分钟，一辆载着一车已经杀好的鹅的小货车驶来。
“车还没停稳，大妈们看到鹅到了就非常兴奋，有的互相帮忙抢，有的直接跳上车抢，各种抢法都有，很疯狂，像不用钱似的。”熊女士说，原本自己也想抢，但看到大妈的激烈抢法后还是放弃了，不到2分钟，一车的鹅全被抢光了。
这些大妈“抢鹅”是为过中秋，“每年中秋我都会买鹅来煲粥或煮来吃，听说这档卖鹅比市场便宜，90元一只，有差不多5斤重，大家都抢着买。”一位抢到鹅的大妈说。
每逢过时过节为什么厚街人都喜欢吃鹅呢？
来听街坊怎么说？
鹅相对是“高档品”
中秋节，不少市民选择买鸡、鸭、鹅等家禽类煲粥。由于鹅相对比较大只，而恰逢家人团聚，买只鹅回去大家都能吃多些，因此，近期来买鹅的市民增加了不少。“今天鹅的销售量比平时翻了两倍以上。”一家禽类摊主说。
一些长者表示，旧时物资匮乏，几乎很少有鹅吃，能吃得起鹅都是自家养的，所以鹅在市民心中属于“高档品”，现在每逢过年过节都会选择买鹅煮上一顿鹅宴。
客家人“无鹅不成宴”
“客家人以前很穷，平时很少吃肉。在鸡、鸭、鹅中，鹅是最大的，所以喜欢吃鹅。虽然现在生活水平高了，但还是保留以前的传统，喜欢用鹅做主食。”一当地村民说。
做“客家鹅”首先要用生抽、老抽、食盐等配料腌制鹅的外皮。接着要往鹅肚塞食材，根据个人喜好加入菜干、竹笋、冬菇等食材，在装鹅的盆子周围还可以加些香芋、马铃薯等配菜。最后，将鹅放进大锅里慢火炊1个小时左右。
