原标题：防外卖二次污染，这一招将推广至上海所有餐饮企业
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上海全市已经累计投放200万个食品安全封签。至2020年，“食安封签”将推广至全市所有餐饮企业。
8月27日，界面新闻从上海市市场监督管理局获悉，截至目前，上海全市已经累计投放200万个“食品安全封签”。
2018年，由徐汇区市场监督管理局设计的一款“安全锁扣”是“食安封签”的雏形，而现在“食安封签”已从塑料的“锁扣”进化成为一次性贴纸，成本更低，目前单个封签的成本在5分钱左右，并可由商家进行个性化定制。
目前上海使用的几种“食安封签”。摄影：杨舒鸿吉
饿了么、美团两家企业向记者展示了“食安封签”的使用方式：商家在制作、包装好食物之后，将一条长方形的“食安封签”贴在塑料包装袋的拉环处即可。
使用“食安封签”后，外卖包装如被打开过，封签将会损坏并留下永久痕迹。徐汇区食药安办副主任、市场监管局副局长傅荣军表示，“食安封签”明确了商户和外卖骑手之间的责任划分。
“一旦标签损坏，消费者可以拒收，平台可追究骑手责任。如果消费者在收取外卖时，标签完好，但食品收到污染，则可以倒追商家的责任。”饿了么企业相关工作人员表示。
徐汇在总结推广经验的基础上，还制度化了“食品安全封签”。2019年6月，上海市徐汇区市场监督管理局形成了《外卖食品包装件》团体标准，并由饿了么、美团两家平台在本市外卖配送过程中试点推广。
在徐汇区试点的基础上，“食安封签”还在浦东、闵行等区的23个商圈进行试点推广，在推广过程中，完全遵循商家自愿的原则。试点期间，上海市市场监督管理局还协调监督饿了么、美团对商户免费提供“食安封签”。目前，两家企业已经发放了500万个“食品安全封签”。
上海市市场监督管理局食品安全协调处朱梓明透露，到2019年年底，“食安封签”将推广至饿了么、美团两家平台全部商户。到2020年，全市所有餐饮企业将可以选择使用“食安封签”。
责任编辑：张义凌
