广州文化拾遗
荔湾湖畔有一个古村落——泮塘。泮塘很老，地处老西关，有着至少九百多年的历史，窄巷、麻石街、青红砖房、文塔、仁威庙、梁氏宗祠……这里完好保存着岭南古村落的肌理和风貌；泮塘很大，中山八路、龙津西路、荔湾路与荔湾湖围成的区域，分布着首、二、三、四、五约；泮塘很有名，北帝诞、扒龙船、泮塘五秀，个个都是历史悠久、闻名遐迩的泮塘名片。今天，广州日报全媒体记者带领大家从泮塘村迹和村民、街坊的讲述中，重拾散落在泮塘的文化记忆。
文/广州日报全媒体记者吴多
图/广州日报全媒体记者莫伟浓
策划、统筹/广州日报全媒体记者嵇沈玲
走访：首二三四五约自东向西分布
泮塘是广州逢源大街-荔湾湖历史文化街区中的一部分，自东向西分为首、二、三、四、五约。首约在华贵路桥头一带，二约在逢源路宝盛园后面的马基涌一带，三、四约连成片，三约位于龙津西路与逢源路的交界处，四约靠近泮塘路，两者以郑巷和公寿里为界，五约则与四约隔着仁威庙西旁巷，靠近荔湾湖公园。
记者了解到，“约”最早是一种乡村组织的名字，是一个村民的聚居点，相当于一个自然村落。如今，首、二、三约大都已拆迁改造，四约还有些小巷和旧民居，五约的村落形态保留最完整。从泮塘路仁威庙的门口走，可直通五约的主巷五约直街，五约直街是一条宽一两米的麻石街，沿途有不少人家摆卖泮塘五秀和马蹄粉，榕树下常有村民在聊天打牌。五约的村迹有几处：直街的五约亭，七巷的李氏宗祠（敦本堂）、皞遐书舍、三官庙。
荔湾地志办顾问潘广庆曾在20世纪60年代负责荔湾湖公园的管理，在周边居住了70多年。据其介绍，砖石砌筑的五约亭，上面石联书“门接水源朝北极，路迎金气盛西方”，是村中清朝进士黄其表的字迹。皞遐书舍是建于清末民初的李家私塾，有三间房，属于砖木结构平房，是目前这里现存的唯一一处私塾学堂。李氏宗祠则建于清末，凹斗门、镬耳墙，是村中李氏“生祠”。“李氏宗祠是个小祠堂，供奉的是李家一族某一房五代以内宗亲，建造时尚有宗亲在世，所以叫‘生祠’。”潘广庆解释道。
五约外街有一处规模更大的李氏宗祠，曾被用作荔湾湖饭店的接待厅，后改为厨房，如今基本废置。潘广庆说：“里面有石柱、石联，很精美。祠堂后方门楼挂上了‘广州市传统风貌建筑’的牌子。”
开村：何时开村无史料记载首约赵姓已无处觅
史料记载，荔枝湾一带在唐代由珠江冲积而形成陆地，因地势低平、河涌纵横、湖沼众多，乡民便筑基为塘，基上栽荔枝、龙眼等果树，塘内种莲藕、菱角等水生作物。据广州民俗文化研究所所长饶原生介绍，南宋《舆地纪胜》记述了南汉刘王在此处开辟园林的事，“刘王花坞，乃刘氏华林园，又名西御苑，在郡治六里，名泮塘，有桃、梅、莲、菱之属”，这是关于“泮塘”二字最早的记载。潘广庆告诉记者，他们曾在云津苑文塔附近发现“古之花坞”的横匾和“祀崇花坞乐平康”的石联上联。“找了20多年，都没有找到下联，后来发现上联被立在华贵桥旁。”
泮塘一带曾是“刘王花坞”证据确凿，但何时开村并无史料记载，人们通常以仁威庙的历史来推断，《续修南海县志》载述，仁威庙始建于北宋皇祐四年（1052年），由泮塘村民自发捐筹建设，这也成为泮塘至少九百多年村史的出处。村民李凯帆常从村中长辈处“搜刮”故事，他认为，泮塘开村至今应有千年以上，因为“一般先有人定居、聚集才会兴建庙宇，仁威庙始建前泮塘就有五个约，开村肯定更早”。“先有首约，再有二、三、四、五约，首约开约是曾、岑、赵三姓，赵姓从附近的龙津中路三圣社村迁居而来，二约开约为余、区、何三姓，三约开约为陆姓，四约开约为刘姓，五约开约则为李姓、黄姓。”村民黄永锐说。李凯帆补充道：“按照先来后到，村民把这些姓氏分为‘老姓’‘新姓’，最早开村的赵姓已无迹可寻。”
如今的泮塘村，形成了梁、李、刘、陈、何、张、区、郑、植、黄等多姓宗族共居的格局。李姓是泮塘历史比较悠久的姓，李凯帆年幼时听老人家提起，他的祖先迁来泮塘四约，最开始从事晒盐业，后又做小买办，还曾与十三行富商潘仕成有往来。梁氏是泮塘的大族，村民梁绵海拿出了放在龙津西路梁氏宗祠的族谱，族谱上记载，始祖永享公梁宏益在南宋咸淳年间从南雄珠玑巷南迁至广州西场乡，在七世祖肇基公那一代迁至泮塘，到梁绵海已是第二十三代。
饶原生表示，因无史料记载，关于泮塘的发端只能从泮塘的村志和村民的族谱中找到蛛丝马迹。然而，泮塘的村志曾遭损毁，只有20世纪80年代续写的版本，而曾、岑、赵的开村“老姓”也很难寻觅。泮塘古村的发端，依旧是个谜。
水脉：清代成为半陆半溪的水乡岭南第一名园建于此
从地图上看，泮塘村五约面积最大，且只有五约临湖。李凯帆告诉记者：“其实，以前泮塘整个村都靠近水边。”记者留意到，在陈廉伯故居连廊附近，有两处面积不大的平台，“以前河涌宽阔，这些平台原是码头，用来上下货。”李凯帆介绍，梁氏宗祠斜对面一栋民宅处曾是“逢源沙地”，用于装卸货物。
唐代以后，荔枝湾一带逐渐成为河道密布、湖沼星罗的河湖沼泽区，到了清代，这一带被开发为居民区，泮塘成为半陆半溪的水乡，不少商人在此修建庭院。清朝道光十年，西关富商潘仕成将荔枝湾方圆几百亩地买下，建成岭南第一名园“海山仙馆”，潘仕成晚年时，“海山仙馆”被罚没充公，旧址被不同的人买去分别建成彭园、荔香园、凌园，后一一衰败。“直到上世纪前半叶，这里都还保留着荷叶田田、船只摇曳的水乡风光。”潘广庆说。再后来就是在泮塘村水田、池塘的基础上开挖荔湾湖了。
依水而生，泮塘的村落形态由水塑造。潘广庆带着记者在五约找到多处与水有关的痕迹。第一处是三观庙前街15号民居附近，与其他巷子不同，隔巷相对的民居上方有砖石砌筑的顶棚。潘广庆告诉记者：“这条巷以前是五约涌，这几户都是做马蹄粉的人家，以前在家门口的涌边洗马蹄，要用柱子撑起一个棚，遮风挡雨，现在还保留了这种形式。”
第二处是李氏祠堂后面的一块墙面。墙面2.4米高处，有两个砖上刻着“民国四年”“大水”的字样。“那一年，广州发大水，到了这个高度，被记录了下来。”潘广庆告诉记者，这是广州可寻的记录乙卯大水灾的两处痕迹之一，以前泮塘家家户户备有木舟和竹梯，应对水患水灾。第三处则是五约亭旁的旱桥，桥下曾有花城涌流经，花城涌与五约直街交叉，带来便利的水运，因此一直以来周边商铺多。
文脉：为转文运改名“泮塘”老一辈“题四句”信手拈来
泮塘，本叫半塘，广东省地方史志专家陈泽泓在《荔湾故事·泮塘文史》中考证，从“半塘”到“泮塘”的演变可以看出泮塘民间崇文的心态。明清时期，“半塘”“泮塘”“泮溪”通用，使用“半塘”居多，此后只用“泮溪”“泮塘”。清代中后期，“半塘”越来越少见，“泮塘”占了上风。原来，古代学宫内的半圆形水池被称为“泮水”，进入学宫又称为“入泮”，乡民将“半塘”改为“泮塘”，是期望本地学子“入泮”成才，祈求文运昌盛。
相传，云津苑文塔也是泮塘村民为转文运而筹建。文塔建于何年，由谁建造，其实并无文字记载。据饶原生介绍，根据其传统西关大屋式的青砖石脚墙体，以及整体结构与香港古文塔新界屏山的聚星楼极为相似，其内部装饰与广州琶洲塔相似，可推知为明代中期至清代初期的建筑。
“泮塘村历来多以做小生意、小买办、耕种为业，文化名人有清朝进士黄其表。”李凯帆说。据闻，同治年间，黄其表高中进士，又官拜湖南永州知府，为官清廉，后来他告老归里，当地达官显贵邀宴，皆拒而不赴。900多年、崇文重教的村落，为何历史只留下寥寥印记？对此，李凯帆认为或与村中经商的传统有关，饶原生则认为或跟史料缺失有关。
尽管如此，当地却形成了一种独特的口头民间文学艺术“题四句”。“题四句”是一种类似于民谣的即兴口头创作，比较文雅，用来道贺、娱乐，甚至戏谑，以增加节日气氛、劳动情趣。如《散馔盒》，“辉金全盒好光辉，内里乘装品物齐。商人妙手精工砌，庆贺乘龙系娶妻。朋情彼此如兄弟，今宵暂别转回归。后会有期应本系，姜酌明年又至嚟（来）”，是讲结婚后新郎与“案兄弟”饮宴的。“题四句”到20世纪50年代，还热闹过一阵子，后来逐渐消失。年过七旬的黄永锐告诉记者，以前村中会“题四句”的人多读过私塾，村中有些人还曾把自己或者他人的“题四句”抄录成小本，但如今大多已佚失。“结婚、添丁、开档、剃头、吃汤圆都有‘题四句’，要有些才气才能作出来的。”他说。
小资料：
泮塘龙舟
独有“孖金钱”标志
广州素有端午节扒龙舟的传统，泮塘扒龙舟更是赫赫有名。泮塘老龙400多岁，它的“契爷”南海盐步老龙已有580多岁，两龙结契已超过460年，泮塘同盐步超过4个世纪的情谊也为人们津津乐道。不过，村民告诉记者，泮塘龙舟还有一个不为人知的特点，它是广州唯一有“孖金钱”标志的龙船。如果细心留意就会发现，泮塘龙船船头旗帜的顶端有1个孖金钱和9支雉鸡尾。李凯帆说：“村民中流传这样一个解释，当年是慈禧被盐步和泮塘的父子情感动，才特地奖赏两地龙船队‘孖金钱’，盐步12支、泮塘9支雉鸡尾的。”
“从全国来看，以‘约’来命名的古村落为数不多，泮塘虽在建筑上并不是非常夺目，但扒龙舟是非常有特色的非物质文化遗产。”饶原生表示，非遗是以活生生的人为载体，得益于古村落肌理的保留，扒龙舟这样的民俗在泮塘一直长盛不衰。
顺治年间
泮塘旧照现“文塔”？
2014年，文仕文化博物档案馆在广州图书馆举办《珍图真像·海上丝绸之路近代三百年珍藏展》，在展览上李凯帆拍下一张泮塘画像的图片。史料记载，1655年6月19日，荷兰政府使节及荷兰东印度公司成员从印尼巴达维亚港出发，先抵达虎门，再到广州。次年3月，荷兰人得到许可后才动身前往北京朝见。使团中的一位成员将逗留在广州所见事物记载下来，并绘制了大量画稿。
这张画像的视角是从石路头（今泮塘路）望过去，先看到仁威庙，只有中间主体建筑，配殿尚未建成（仁威庙在乾隆年间重修），如今的海山仙馆位置附近却出现了四层高尖塔。“会不会是文塔？”李凯帆推测，“它的造型与云津苑文塔极为相似，而云津苑文塔书‘南轴’，这个塔会不会是‘北轴’？”对此，饶原生看过图片后表示，这个塔形态确实像“文塔”，但仅从一张图片较难判断，“一般不会在一地同修两座文塔，可能是之前的文塔，今天我们看到的文塔可能是改动了位置再重修的。”而潘广庆则表示，他也曾看过海山仙馆位置附近有塔矗立的资料，但倾向于认为这并非文塔，“文塔一般都在两三层，没这么高。”