■康就中心的学员制作的糕点和糖果大礼包
东莞迎春花市南城主会场明日开市，将持续至2月4日
这里有批特殊的礼物 等待有爱的你带回家
近日，石碣残疾人康复就业中心（以下简称“康就中心”）的学员们显得比平日更忙碌。因为他们在积极“备战”迎春花市，准备把他们精心制作的雪花酥、牛轧糖、利是封、钻石画等手工作品带到东莞迎春花市南城主会场，让有爱的你一起感受康就中心的学员们日复一日的努力学习，以及这些年来的进步。
东莞迎春花市南城主会场明日（1月30日）开市，将持续至2月4日，石碣康就中心的摊位是194-195号，大家去逛花市时记得去帮衬下。如果看到了心仪的作品，请把它们带回家。
熟练技术背后是三年反复练习
石碣康就中心位于石碣敬老院三楼，这里装扮温馨，有阅览室，有陶艺室，还有餐厅。近几天来，餐厅暂时用作了烘焙室，而学了两三年的烘焙“老手”阿兰，是这次花市烘焙手工品的主力。
记者在现场看到，阿兰熟练地搅拌黄油，搓面团，捏造型。“你们看到她现在这么熟练，我们才知道她背后付出了多少才会这么熟练，这是几年不断重复练习的结果。”在旁协助的社工介绍。
社工吴慧敏告诉记者，阿兰虽然不善言语，但对待身边的亲朋好友非常真诚。“在阿兰学烘焙前，阿兰的母亲渴望能吃上这些糕点，但家庭条件不太好，直到阿兰学会了这项技能，才可以不时吃上出自女儿双手的美味。平时阿兰做了糕点还会主动送去给亲朋好友品尝。烘焙技术日渐娴熟的同时，阿兰的性格也变得开朗了，不再喜欢钻牛角尖。学烘焙不仅让她能自食其力，也让她与人相处得更融洽。”
■学员制作的新年利是封
石碣镇残疾人康复就业中心的社工负责人苏华法一直在中心为这些培训项目忙碌着，为学员联系老师，帮学员推荐产品，联系慈善人士赞助等等。从2016年底中心购置回来大型烘焙设备开始，两年多时间，苏华法看到学员们的进步非常感慨，“刚开课时对这个课程感兴趣的学员很少，有时候我们请来了老师，也只有五个学员来听课，因为他们觉得烘焙很难。的确，掌握烘焙技术不容易，要教会这些学员烘焙技巧，难上加难。”
一般人会觉得裱花做造型很难，但对于学员们来说，一开始的食材称重就是个“拦路虎”，“比如老师告诉学员要准备150g黄油、100g白糖，但大部分学员还不认识秤上的数字，对重量没有概念，如此精确的称重，对他们来说挑战很大。”
■十字绣作品
那怎么办？只能不断地练习，不断重复，一遍又一遍地耐心地向他们讲解，让每个步骤最先上手的学员主要负责那个步骤，带着别的学员一起练习，慢慢地靠团队一起努力，才有了成品，“他们现在比我厉害多了，挤奶油，裱花，我都远不如他们”，说起这些，苏华法既欣慰又骄傲。
这些物美价平手工品值得你入手
除了烘焙产品，在南城花市的摊位上，石碣康就中心的学员们还带来了精美手工红包。记者在工作室看到，喜庆的红包叠放整齐，非常漂亮。
“我们为了能让他们准确地把下订单客户的标签贴好，想了很多方法，最后特别定制了有方格的款式，来提高他们贴标签的准确率，否则就会贴得歪歪扭扭。”苏华法说，做好这些红包，对于学员们来说并不简单。
“把小标签贴好本就是个挑战了，接下来还要把红包按照规定数量进行打包，比如十个红包装入一个小袋，那么就需要学员准确地数出十个红包，这可真不是个易事。”苏华法说，“等他们完工后，经常需要社工或志愿者来核数，再交付给买家。”所以，如果你在花市现场看到这些漂亮的红包，可以亲身感受一下这个爱心群体合力完成的作品。苏华法告诉记者，周边不少教育机构向他们采购这些手工红包，这既能助残，还能向孩子讲述背后的故事，起到教育意义。
石碣康就中心还会在花市上售卖手工画。记者在完工的作品中看到，比如福字、牡丹花等等应节作品，出品很精美。更重要的是，这些手工画的定价并不高。工作人员告诉记者，一幅需要一年时间才完工的大型字画，售价1500元，需几周完工的作品，售价300多元。“因为这个摊位免租金，我们的画跟烘焙产品，都会比同类产品定价低一些，希望更多市民喜欢。”
希望学员们尽早走向社会就业
今年是石碣康就中心的学员首次将自己的手工产品放在东莞花市上售卖，为此，康就中心的几位工作人员一直忙里忙外，该提前做多少产品，如果现场反响好还要补多少货，都是他们操心的。同时，他们也为有这次的免费平台表示感激，毕竟有的学员辛苦地做一天手工，可能才有几元收入。“春节前能有这样一个平台给石碣康就中心学员，实在是太感激了，平日他们的收入很不稳定，有时月入几百，有时月入一两千，希望他们能通过花市有一笔比平日高的收入，更重要的是通过平台锻炼他们的能力，让他们能尽早走向社会就业。”
除了花市这个平台，石碣康就中心还打算为学员免费建立一个店面，让他们有机会接到稳定的订单。苏华法告诉记者，“除了表面上的开店增收，这对残健共融环境的打造也有很好的促进作用。”
文/记者 周素琼
视频/记者 周素琼
