广州日报讯（全媒体记者李栋通讯员徐睿智、张毅涛）“6-苄基腺嘌呤”“4-氯苯乙酸钠”，这些看起来陌生的化学制品其实还有一个通俗的名称——无根剂，使用这些添加剂生产出来的豆芽外表光鲜饱满，每一根都能长到15厘米左右，并且绝大多数没有根须，看起来很漂亮，但实际上激素超标，长期食用甚至可致癌。近期，广州增城警方在开展“飓风2018”专项行动中，破获一起生产、销售“毒豆芽”案件，抓获犯罪嫌疑人3名。
据办案民警介绍，为了方便生产“毒豆芽”，嫌疑人租用了5.3亩土地，搭建起1000平方米左右的厂房。厂房内共分为4个区域，每个区域内都堆满了大小不一的塑料桶，从清洗、发泡到装桶、运输，整个生产过程流水线作业，每日产约7吨“毒豆芽”，按照市场批发价0.8元每斤计算，嫌疑人一天毛利超过10000元。
“四看法”辨别“毒豆芽”
一看豆芽茎，自然培育的豆芽芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白。
二看豆芽根，自然培育的豆芽菜，根须发育良好，没有根须的多数是使用了无根剂。
三看豆粒，自然培育的豆芽，豆粒正常，使用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
四看折断，豆芽秆的断面无水分冒出的是自然培养的豆芽。