来源：央视网
央视网消息：您现在看到的是位于湖北利川的凉雾乡继昌村莼菜采摘的现场，利川地处鄂西南，北依三峡，南邻潇湘，土地肥沃，物产丰富，自古以 “大利之川”闻名。
利川的莼菜种植面积共约三万亩，鲜莼菜年产量达到2.6万吨，年产值突破两亿元，成为当地脱贫致富的支柱产业。眼下正是莼菜收获的季节，当地一直沿用传统的人工采摘方式，保证莼菜的天然品质，保持原始的新鲜口感。
莼菜是我国传统的水生蔬菜，口感绵滑，营养丰富，对水质、土壤、气候的要求极为苛刻。也正是因为利川优良的自然生态环境，莼菜才能在这里大面积种植。
利川的山川河流，养育了土家族儿女的淳朴，也润泽了一方良田，2004年，“利川莼菜”被授予国家地理标志保护产品。近年来，当地建立起“企业+专业合作社+农户”的产销合作经营体系，预计到2020年，利川莼菜产量将达到4.5万吨，总产值5亿元。