动物细胞培育的人造肉首获食用安全批准!美FDA推动食品供应创新

日期:11-17
人造肉FDA

编辑/周子意

食品供应安全、气候环境等各类问题在全球范围内接踵而至。随着人们意识到饲养牲畜会产生温室气体排放,对肉类替代品的需求也在增长。

美国食品药品监督管理局(FDA)周三(16日)宣布,该机构首次批准了一种通过动物细胞培育产出的肉制品供人类食用。

动物细胞培育的人造肉首获食用安全批准!美FDA推动食品供应创新

该声明的撰写者,FDA专员Robert M. Califf和食品安全和应用营养中心主任Susan Mayne指出,“世界正在经历一场食品革命,FDA致力于支持食品供应方面的创新。”

这项动物细胞培育技术来自于一家名为Upside Foods的初创公司,主打生产人造鸡肉。该技术是从活体动物中提取细胞,并在不锈钢罐中使用细胞培养食用肉。

据FDA发布的一份声明称,Upside Foods已获得了FDA的关键安全批准。在通过美国农业部(USDA)的检查后,该公司就可以将其产品推向市场。

该技术可以在不屠宰任何活体动物的情况下生产肉类产品。FDA明确表示,对培育肉的安全结论没有更多疑问。

Upside的公关总监David Kay在一封电子邮件中称,“这历史性的一步为我们进入市场铺平了道路。”

FDA在新闻稿中补充道,从技术上讲,该项审查只适用于Upside的产品。但该机构已准备好与其他公司合作开发培育食品。

值得一提的是,据媒体透露,今年在埃及举行的联合国第二十七届气候大会(COP27)上,与会者已享用了培育鸡肉。

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