作者：揭书宜
[茶颜悦色称涨价的直接原因是物价上涨。当遇上不断上涨的各类物价，其不愿意用原料成本来解决，比如换价格和品质较低的牛奶和茶叶。本次涨价距离上次已经五年半，对此，茶颜悦色称，之前5年多没有涨价的原因倒不是因为情怀，还是有两个优势顶着：一是品牌红利，二是依靠规模扩大带来的采购红利。]
1月4日，“中国奶茶第一股”香飘飘食品股份有限公司（603711.SH）发布关于部分产品价格调整的公告。1月5日，新式茶饮品牌茶颜悦色也在其官方微信公众号表示，大部分产品将在1月7日普调1元。
一个是冲泡奶茶龙头企业，一个是新式茶饮中具有代表性的品牌。在部分奶茶原料上涨的情况下，奶茶行业的整体提价即将来临？
冲泡奶茶龙头涨价
在新式茶饮还未盛行的年代，冲泡奶茶曾是众多年轻人的首选。2009年，香飘飘就打出“一年卖出3亿多杯，杯子连起来可绕地球一圈”的广告语。
官网资料显示，香飘飘食品股份有限公司创办于2005年8月，位于浙江省湖州市。2017年11月30日，香飘飘登陆上证所，成为“中国奶茶第一股”。一开始，香飘飘的主营业务为冲泡奶茶。直至2017年，香飘飘开始布局即饮奶茶业务。2018年，又推出了杯装果汁茶品类。同样也是在2018年，公司开始布局海外市场。2020年，香飘飘又发力泛冲泡领域。
1月4日，香飘飘在公告中表示，公司鉴于各主要原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨，为更好地向经销商、消费者提供优质产品和服务，促进市场及行业可持续发展，经公司研究决定，对公司固体冲泡奶茶（含经典系列、好料系列）产品价格进行调整，主要产品提价幅度为2%~8%不等，新价格自2022年2月1日起按各产品调价通知执行。
不过，香飘飘表示，本次部分产品调价可能对公司产品市场占有率有一定的影响，加上成本上涨因素，本次产品调价不一定使公司利润实现增长，调价对公司未来业绩的影响具有不确定性。
从财报表现来看，香飘飘在2020年以前营收和净利润较为稳定，但2021年净利润有所下滑。公司2020年全年营收37.61亿元，同比下滑5.46%；2020年净利润3.584亿元，同比上升3.15%。进入2021年，香飘飘前三季度营收19.74亿元，同比增长4.29%，但净利润仅为3940万元，同比下滑11.45%。
2021年12月，有投资者在互动平台询问，公司业绩增长缓慢甚至下滑的原因是什么。香飘飘表示，公司现处于转型升级+二次创业的阶段，加之疫情的影响，经营业绩存在一定的波动符合公司现阶段的特征。香飘飘还表示，公司的人员流动属于正常流动。
从2021年前三季度主要经营数据来看，香飘飘冲泡类奶茶收入14.12亿元，同比增长9.05%；即饮类奶茶收入为5.31亿元，同比减少7.56%。从经销渠道来看，电商渠道占比第一，营收1.6亿元；出口带来的营收为992万元；直营带来的营收为658万元。
茶颜悦色时隔五年涨价
无独有偶，1月5日，茶颜悦色也在其官方微信公众号表示，大部分产品将在1月7日涨价。
茶颜悦色表示，这次涨价主要集中在奶茶产品上，大部分普调1元。其中栀晓涨价2元，而悠哉悠哉、浮生半日、筝筝纸鸢本次暂不涨价。
茶颜悦色称涨价的直接原因是物价上涨。当遇上不断上涨的各类物价，其不愿意用原料成本来解决，比如换价格和品质较低的牛奶和茶叶。
本次涨价距离上次已经五年半，对此，茶颜悦色称，之前5年多没有涨价的原因倒不是因为情怀，还是有两个优势顶着：一是品牌红利，二是依靠规模扩大带来的采购红利。
“而茶颜规模做大后，大量集中采购带来的成本优势，则被我们放在了采用更好的茶叶等一些原物料上。希望作品通过品质升级，给大家更好的消费体验。”
茶颜悦色2021年的日子并不好过。曾经在长沙的城市发展中赚到了红利的网红茶饮品牌茶颜悦色，在疫情影响之下，不得不以临时集中闭店来抵御亏损的风险。2021年共进行了三次集中临时闭店。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为：“茶颜悦色现在面临的压力比较大，而且它的价格相对它的品牌调性是有调价空间的。因为茶颜悦色目前整体的定价是属于中档，而它的品牌调性、受关注度、品质服务体系和客户黏性其实是很强的。也就是说，它具备涨价的实力或者话语权。”
奶茶品牌会集体涨价吗
继去年年底调味品、面条、榨菜等食品涨价后，奶茶的部分原料奶油、炼乳的生产商近期也宣布了提价。
“奶油第一股”上海海融食品科技股份有限公司（300915.SZ）在1月4日发布公告称，鉴于各主要原辅料成本持续上涨，经公司研究决定，对部分产品出厂价格进行调整，上调幅度为5%~8%不等。
近日，熊猫乳品集团股份有限公司（300898.SZ）也宣布，鉴于公司产品主要原材料、包材、人工、运输等成本的持续上涨，经公司研究决定，对公司主要炼乳相关产品的出厂价格进行调整，调整幅度为3%~10%不等，新价格于2022年1月1日开始实施。
朱丹蓬认为，奶茶的整个供应链都面临着涨价。所以，任何一个产品的涨价肯定都不是单一的因素导致的，而是全盘的影响。所以奶油等原料的涨价肯定是造成整个产业成本持续提升的直接原因之一。
至于奶茶涨价潮是否会波及其他公司，朱丹蓬认为，奶茶行业接下来应该会陆续涨价。不过，据第一财经记者了解，截至目前，其他冲泡奶茶品牌和其他新式茶饮品牌都暂未披露提价计划。
业内人士张书乐则表示，随着竞争红海化和技术门槛不彰显的状态进一步恶化，奶茶行业铺的摊子越大，其面临的成本、渠道、门店压力也越来越大，这不只是即饮茶，也包括现做茶。整体而言，奶茶行业本身泡沫过大，提价意味着泡沫开始破灭，而此刻提价则说明奶茶企业“不装了”。
