盒马加码下沉市场?计划开至上百家折扣店

日期:11-01
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盒马加码下沉市场?计划开至上百家折扣店

文/梁又匀

责编/高梦阳

编辑/梁又匀

“不仅要向上走、向下走,还要向外走,未来10年打造可服务10亿消费者的商品体系。”10月31日,盒马CEO侯毅在一场面向供应商的大会上表示,将全面走向商品力建设。

在今日举办的供应商大会上,盒马透露了其截至目前的营收情况,数据显示,盒马鲜生渠道业务同比增长25%,盒马会员店渠道业务同比增长247%,盒马奥莱和邻里渠道业务同比增长555%。

同时,盒马方面还向新消费日报透露,其自有品牌销售占比达35%,用户消费次数4.5次/月,会员用户同比增长50%等营收细节数据。

距离2018年侯毅第一次喊出“新零供”已经过去四年。这几年间,盒马不断在供需两端做了不少尝试,也遭遇了不少挑战。近期大举“撤退”的南京、杭州盒马邻里门店,已展现了其部分发展困境。

下一步,盒马奥莱折扣店

一方面盒马CEO侯毅提出,基于消费升级思路,“所有商品值得重做一遍”;另一方面喊出“一万亿销售额”为今后的发展目标。

值得注意的是,在宏大的目标之下,侯毅却表示,自明年起,盒马折扣品牌“盒马奥莱”将作为品牌最重要的战略项目,没有之一。

“它的作用性远远超过今天盒马鲜生和盒马X会员店。为什么这么讲?奥莱店是真正为中国消费者提供好商品、便宜价的。”显然,包括侯毅在内,盒马团队已经意识到想要捡到更多零售业的“钢镚”,不仅需要中产的消费升级,还得回到最大众化的消费需求当中。

国家统计局数据显示,今年1至9月份,全国网上零售额95884亿元,同比增长4.0%。其中,实物商品网上零售额82374亿元,增长6.1%,占社会消费品零售总额的比重为25.7%;在实物商品网上零售额中,吃类、穿类、用类商品分别增长15.6%、4.7%、5.2%。

在2022年的经营数据中,“盒马奥莱”与“盒马邻里”业务一年之内翻五倍的的快速增长,令人侧目。

据透露,在上海最早开业的盒马奥莱门店面积约500平方米,日销售额可达15万元,毛利约为15%。侯毅表示,尽管毛利低,但“薄利多销”的模式使得奥莱折扣店坪效是普通大卖场的7倍以上。

争夺下沉市场,成本如何?

偏低的毛利水平、比大卖场更低的价格,被盒马视为奥莱店赢得消费者的经营策略。

“我们看到了市场的大的存量用户,还是在整个的下行市场,所以今年我们也会把这个战略重点和研发重点相对的倾斜于这部分。”盒马首席商品官赵家钰表示。

面对下沉后的成本问题,盒马3R商品中心总经理田鑫透露,在与上游供应商合作的过程中,会对原产品进行分级,小规格、大众规格的下放至奥莱店,以降低成本,而更为“精致”的则上升至盒马以及会员门店。

而谈到此前失利的社区团购模式,以及与团购相似的集单模式,盒马认为这部分尝试已成为品牌“沉淀下来的能力”。

与此同时,侯毅还提出,通过零售商与产地供应商的直连、共同研发,可以减少中间商付给渠道的溢价,从而避免产品在摆上货架的流通过程中价格被“层层加码”,降低价格与成本。盒马数据显示,从批发商到超市货架,中间流通环节给产品带来的溢价可达15%~30%。

目前,盒马奥莱在全国已开出五十多家门店,其中上海有十多家。侯毅计划,到今年年底,盒马将会在上海开出100家折扣店,并且全面对标德国的阿迪超市。

资料显示,阿迪超市因物美价廉、低成本高效率运营而闻名全球,创始人两兄弟一度登上全球富豪榜前十,排名仅次于比尔盖茨和巴菲特。

目前外界最为关注的是盒马品牌至今仍未盈利,而谈到该问题,侯毅表示,“盒马的盈利近在咫尺了,我相信盒马未来一定会在中国零售业成为最盈利的企业”。

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