记者/陶力
近日北京市民的购物需求激增。“昨天晚上9点的时候，在永辉长楹天街购物中心店已经基本没啥蔬菜了，方便面只剩老坛酸菜，买鸡蛋得排大长队，结账又排了30分钟。”4月25日一早，北京市民左先生告诉21世纪经济报道记者，由于昨晚没有买到需要的食物，今天一早在生鲜平台购物大部分已经也已经售罄。
即便是在京东、亚马逊等电商平台上，自热锅、方便面、可乐等视频也已经显示无货。多家平台表示，正在加大商品储备量，以应对市民购物的需求。
美团买菜平台补货中（记者截图）
4月24日，作为北京市重要保供企业，美团买菜在当晚表示，除个别积压站点以外，将尽可能保证订单完成当日配送。
针对肉禽蛋奶以及新鲜果蔬等市民采购量比较大的商品，美团买菜第一时间加大了相关商品库存，抗疫保供期间，将按日常消费的三到五倍左右进行备货，确保相关商品的库存充足，价格稳定。同时，实时追加人员全力保供，目前一线分拣人员增加70%，配送人员增加50%，以确保用户及时收到货品。
不过，21世纪经济报道记者在25日早晨9点左右登陆美团买菜看到，大部分的刚需用品如五花肉、鸡翅、馄饨、哈密瓜等已经售罄。备货保供对于平台来说，也是迫在眉睫。
此外，在防疫管控期间，安全送达面临更大的挑战，不仅要保证送得到，还要保证送得安全。据该公司官方透露，美团买菜相关站点的工作人员已全部完成疫苗接种，并按照要求每日进行核酸检测。日常消杀也严格按照疫情防控措施进行，如站内早晚消毒、工作人员每天两次测温、配送箱及设备每次配送完成后进行消毒等。通过提供“无接触配送”服务，保障商品与履约链路的安全。
无独有偶，叮咚买菜、每日优鲜等生鲜电商也启动了应急响应机制，紧急调拨货源，加大肉禽蛋奶及新鲜果蔬等商品供应量，并增加分拣和配送人员数量，保障商品供应。
4月22日以来，北京市突发数起疫情，居民们线上购买日常生活物资的需求增加。据了解，每日优鲜北京地区各门店的订单量较平日已增长超2倍，其中北京潘家园、双井、垡头等区域增长最为明显。为此，每日优鲜第一时间对商品备货紧急加码，整体备货量已达平日的1.5倍。
多家电商平台呼吁市民理性购买，无需过度囤货。对于市民的“菜篮子”，北京市商务局回应称，根据近期监测，目前北京全市生活必需品市场货源供应充足，交易正常。