新浪科技讯 2月24日上午消息，食品科技公司MOODLES（分子料理）宣布完成由GGV纪源资本领投、老股东风物资本、人山资本加注的数千万Pre-A轮融资。
该轮融资将被用于继续跨学科硕博研发专家团队的组建，并与江南大学共建健康食品联合研发实验室，同步落地中试实验车间，并且启动建设柔性生产智造工厂，预计今年6月底前正式投产。
GGV纪源资本合伙人李浩军表示，低碳，健康趋势下的食品科技创新在过去几年中一直是GGV关注的赛道。但现有解决方案在实现上对口味口感的牺牲让消费者的体验大打折扣。我们很兴奋地看到MOODLES通过创新型的技术手段，在不改变现有中餐主食饮食消费的同时，让健康和口味口感的平衡成为了可能，并且有机会以更具创新性的产品形态做产品呈现。
据了解，MOODLES成立于2021年，核心团队来自西湖大学，马萨诸塞大学、康奈尔大学、江南大学、南京农业大学等跨学科硕博士专家群组。（刘娜）
