鱼眼咖啡孙瑜:未来五年中国会出现自己的星巴克 甚至2-3个

日期:05-26
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鱼眼咖啡创始人兼CEO孙瑜

鱼眼咖啡创始人兼CEO孙瑜

新浪财经《财之道》刘丽丽

新浪财经讯 5月26日下午消息,由新浪财经、新浪科技联合主办的创投沙龙《财之道》第三期正式上线,本期主题是《融资频频,咖啡赛道的“危”与“机”》。

鱼眼咖啡创始人兼CEO孙瑜表示,未来五年中国会出现自己的星巴克,甚至是2-3个。他认为,线下现磨咖啡,至少还有4-5倍的发展空间。

“楼下的星巴克,早上一定是排长队的,这些人可能买了就走了,而不是停留”。孙瑜认为,一二线城市人们对咖啡消费的场景有非常明显的转化,在从最初的社交属性向功能属性转换。

对于增量市场,他认为,70后80后以及95前的人群,是从速溶咖啡到线下咖啡的转变,而95后和00后人生的第一杯咖啡,可能就是咖啡店的。因此“中国市场的增长绝对不是慢慢的,一定是在最初爆发的五年是几倍几倍的增长,后边才慢慢的线性增长。”

对于星巴克,孙瑜认为,星巴克牢牢占据了30-40元的价格带,在这个价格带里已经达到了极致,没有人能在这个价格带冲击星巴克,但每个价格带都有可能出现星巴克这样的巨头,“未来五年,中国会出现自己星巴克,甚至是2-3个。”

他表示,未来最大的特点是人们对咖啡消费的频次增加,会有更多要求,不同产品的差异性上就会有更多机会。

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