上周日，国内首档主打“野综”概念的美食探寻类节目《野生厨房》第二季结束了“新疆限定美食行”。从第一季走到第二季，该节目在“逃离都市”的基础上，强化“田园野趣”的幸福感，以及饱览祖国大好河山后的民族自豪感，将人们向往的“诗与远方”玩出了新花样。“够美够香够治愈”，从目前所收获的流量和口碑来看，《野生厨房》这季的“野综”路子又走对了。
《野生厨房》第二季剧照，全新的“野生家族”
在慢综艺中完成新探索，自创“野综”门派
在美食综艺逐渐霸屏的行业背景下，去年一档美食探寻类真人秀《野生厨房》应运而生。令人欣喜的是，它既不同于传统的美食节目，也不同于在单一地点的观察类慢综艺，特立独行地开创了一条属于自己的“野路子”。《野生厨房》第一季由“野生兄弟”汪涵、李诞、林彦俊担任固定嘉宾，三人通过“公路自驾+拖挂房车”的野炊方式，为观众呈现了重庆、黑龙江、云南、吉林等地的自然风光和在野外做饭的乐趣。
最近《野生厨房》第二季又回归了，由汪涵、林依轮、汪苏泷、姜妍、柳任混搭成了全新的“野生家族”。他们将在新疆、贵州、浙江、广西进行不间断的野食之旅。目前，第二季已完成新疆秋末冬初限定美味的探寻。节目中，“野生家族”不仅欣赏到了赛里木湖、塞尔河谷胡杨林、乌孙古道以及雪岭云杉等美景，还品尝了高白鲑、奶罐焖肉、马肠、冰碴居里羊等诸多新疆野味，为观众绘制了一幅关于新疆“野食”的精美地图。
野外烹饪新疆美味
从逃离到强化幸福感，“野系”操作引发观众向往
近几年，我国自驾游与农家乐市场需求逐渐增大，李子柒、野食小哥、华农兄弟等“田园生活”视频博主更是火爆全网。这些现象，恰巧揭露了都市人对“诗和远方”的渴望。如何从都市的重压之中解脱出来？“回归山野”或许是唤醒内心深处自由意识的最佳方式之一。本季《野生厨房》既延续了上一季“逃离都市”的撒野概念，还将环境配置全新升级，强化了“野营”的幸福感，非常契合当下都市人对野外生活的心理期望。
相比上季的手忙脚乱，这一季《野生厨房》明显多了一份野炊的惬意，观众也可以跟着节目品到“七星大厨”林依轮亲手切割的昂贵高白鲑刺身；“美厨娘”姜妍纯手工制作的哈萨克族传统美食熏马肠；汪涵烤制的当季最鲜美的冰碴居里羊羊肉串……每一道时令“野味”都让人垂涎欲滴。
一种写意的唯美
此外，节目在呈现景色方面的专业度也令人惊喜，艳而不俗的赛里木湖、层林浸染的胡杨林、山水秀丽的乌孙古道入口等，都给人一种写意的唯美。不少观众力赞“隔着屏幕都能感受到新疆空气的清新”。
多角度增强美食情感，电影级制作呈现大好河山
一档美食探寻类节目，如果只谈美食，未免显得格局太小。正如汪涵在节目中的侃侃而谈：“大家做菜、吃菜，吃的并不是单纯的味道，吃的是背后的内容，吃的是这道菜的情感。”基于这样的创作理念，《野生厨房》制作团队原子娱乐将美食作为透视大千世界的窗口，花样解锁了祖国大好河山的自然美，同时也增添了地域美食带来的味蕾温度。
前三期，团队便在资金有限的情况下，不惜成本捕捉到新疆一系列绝妙的“美”。首站，“野生家族”不仅捕捞了珍贵的应季野味高白鲑，还欣赏到了赛里木湖的好风光。在美食美景的渲染下，众人忍不住即兴哼唱《我和我的祖国》，用歌声赞颂这“原汁原味”的祖国山河。沿着牧民冬迁的脚步，“野生家族”又在野生向导雷涛的帮助下，了解哈萨克族的冬宰习俗。为获得美食辅料爬地松，众人骑马赶往乌孙古道的峭壁采摘爬地松，全身心感受新疆独特地理环境孕育出的美食秘境。
“野生家族”
以美食制作之名，让嘉宾开启野外探寻模式，进而向观众展示祖国的大好河山，《野生厨房》第二季的确实现了味觉和视觉的统一。所以，下一站的贵州、浙江以及广西三地“原生态”应该不乏看头。
□XQTG（媒体人）
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