十分头条新闻讯“五月天气热，波涛毒于汤”，转眼之间，又到了立夏时节，烈日中天、赤日炎炎的天气恐怕是未来几个月的常态。面对暑气熏蒸，谁人不想金风送爽，而在此期间，一款养生良品的回归或许可以带领我们解锁消夏避暑的新姿势。
《万物滋养Ⅱ》
2018年1月28日，生态健康美食系列纪录片《万物滋养》在央视纪录片频道及全网播出后，收获了观众的热烈反响和好评。在经过了一年的等待之后，由原班人马打造的《万物滋养Ⅱ》联合bilibili、中视广告共同出品，确定于5月8日正式开播。
“天地共生，万物滋养”，一直以来，这都是中国传统文化中最为独特的健康哲学观念。为将中国传统的滋补经验赋予现代的科学阐释，《万物滋养Ⅱ》跨越山南海北，甄选五大生态环境中最道地的数十种健康食材和料理方式，以它们为载体，配合周边物种，建构出一套兼具科普知识与多元趣味的影像故事，详细阐述“万物何以互相滋养”。
《万物滋养Ⅱ》
不变的人设视角让观众与自然对话
长久以来，纪录片给人的印象都是正襟危坐、不苟言笑的感觉，严肃和小众往往成为纪录片无法抛却的两个符号，在某种程度上，这种属性不仅限制了纪录片的传播度，而且或多或少也造成了观众的欣赏障碍。但与此不同的是，《万物滋养》系列在策划开拍之初就定下了“亲近观众、打破壁垒”的叙述调性。
《万物滋养Ⅱ》
《万物滋养Ⅱ》
《万物滋养Ⅱ》延续了第一季第一人称的叙事方式，在所有篇目里，无论是森林篇、草原篇还是田野篇、江湖篇，影片均以第一人称“我”牵引出相应的故事：“把有异香的植物加入菜肴，是我身边最常见的美食样态”，“我是草原，摘下我空旷无垠的面具，在时间的银河之中，我们相互适应”，“几万年前，人类就在我身边，用火创造出充满江湖烟火气息的河系料理”。伴随着极富磁性的嗓音，自然百态犹如一个充满魅力的中年男子，将“他”一生中所经历的奇闻异事娓娓道来。
“用拟人化的语态让物种表达它们的心思，用各种摄影工具与角度接近它们健康活泼的本来面目，是为了让人类的角色在这当中显得不那么高大伟岸，而是懂得彼此互相依存、悉心相待，甚至互相吐槽。”《万物滋养》系列总导演张钊维表示，本片的制作理念即“平视自然”与“和谐共处”。
纪录片《万物滋养Ⅱ》拍摄花絮照
纪录片《万物滋养Ⅱ》拍摄花絮照
编导们创新性地将自身的视角投射到纪录片所讲述的多样生态环境（森林、草原、田野、江湖、海洋）中去，在呈现这些自然世界里丰富的食材和物种的同时，他们把每一个生态环境都“拟人化”，将其变成“会说话”的主人公，从而打造出人类与自然诚恳对话的叙述体例，让观众可以不自觉地投入到纪录片的视点中，身临其境，感同身受。
自由跨越山南海北破壁谱写美食群像
在沧海桑田的生态变化中，万物之灵总是于各自所处的生态环境中摸索前行。就在我们未曾瞩目的角落，它们肆无忌惮又悄无声息地生长着：植物在森林中扎根，牛羊在草原中哺乳，五谷在田野中结穗，鱼虾在江湖中游弋，牡蛎在海洋中摄食。所有的这一切都在不同的时空里演变，而我们却总是缺少对它们的深度观察。
《万物滋养Ⅱ》
《万物滋养Ⅱ》
事实上，《万物滋养》从第一季制作以来就力图展示华夏大地包罗万象的生态环境，在第二季的拍摄中，制作团队更是横跨山南海北，三山五岳，从云南原始森林到内蒙古大草原，从陕北黄土高原到福建南海霞浦，他们让自己手中的镜头在这波澜壮阔的环境中穿梭调度，从而构建出一幅上天入地、山包海汇的复调式图景以此呈现给观众。
《万物滋养Ⅱ》
《万物滋养Ⅱ》
《万物滋养Ⅱ》
《万物滋养Ⅱ》
与此同时，《万物滋养Ⅱ》还在第一季的基础之上，更加深入地去探寻食材料理与当地人物之间的关系。总导演张钊维强调，这部续作会跳脱我们平时习以为常，以省份地域来划分料理菜系的惯性，转而以森林-森系料理、草原-草系料理、田野-田系料理、海洋-海系料理、江湖-河系料理这一系列概念来开启脑洞，意图使观众能够回归到料理与环境相连接的本源之处。
在这里，滋养不是人类的独角戏，而是所有生命合奏的交响曲。无论是宏大的自然，还是渺小的细胞，都蕴藏着无数关于万物生长、相互滋养的秘密。《万物滋养》系列视人类为生态中的一份子，梳理从生态到物种、到食材、再到料理，这一路的风景和故事，向我们展示何为健康活泼的食材，何为营养均衡的美食，何为健康活泼的人。
视听效果豁人耳目动漫科普趣味十足
《万物滋养》第一季播出后，有网友评论道，“看来中国也能拍出堪比BBC的纪录片来”，其实，此片之所以能得到如此赞美，是因为在在创作上，其幕后团队以微观与宏观相结合的视角、相对自然感的情调，对众生万物进行了富有生命力的细节刻画。可以说，一切美誉都是努力构思后的结果。
《万物滋养Ⅱ》
《万物滋养Ⅱ》
在每一个篇章中，观众们不仅可以看到视野辽阔、气壮山河的航拍镜头，而且还有星转斗移、一日三秋的延时摄影，植物和动物更被采集到大量不为人知的声音效果。各种拍摄器材的搭配使用使得整部纪录片清新明丽、优雅轻快，充满了浓浓的电影感，观众也得以享受顶级视听盛宴。
《万物滋养Ⅱ》
此外，由于《万物滋养Ⅱ》在内容输出上所贯彻的是50%的人文性和50%的科学性，因此在后期制作中，编导们特意将一些学理性较强、普通人较难理解的生物科学知识制作成了趣味性十足的动漫片段。俏皮可爱的影像把生态与食材、人类与料理的互动关系进行了动画演绎，纪录片的形式不再是高高在上，而是变得平易近人、通俗易懂，科普也在无形之中被传递给了观众。
试想一下，一部纪录片如果既有高端大气的视听品质，还有褪尽铅华的创意影像，它又如何不会得到观众的交口称赞呢？
《万物滋养Ⅱ》
据悉，《万物滋养Ⅱ》由bilibili和腾讯视频联合播出，5月8日19:00首播，每周三更新。第二季在总体篇幅上已由原来的6集精简到5集，单集的长度浓缩至35分钟左右，尽管纪录片的整体形式做了减法，但在内容上却更为凝练扎实。由总导演张钊维率领的制作团队配合著名音乐人钟兴民的主题音乐，锻炼出了一部老少咸宜、男女皆爱的合家欢式纪录片。
《万物滋养》系列是中国首部健康美食纪录片，它旨在探求中国人健康哲学背后的自然趣理、美食妙理、文化肌理与科学道理。它的出现，势必会为观众甄选出一份自然的健康美食清单，同时也会为世界建立一幅源自中国的健康路径图谱。
(责编：kita)