美国和澳洲古代土著食用大量蚝但同时会以可持续方式大规模养殖
据东网：周二（3日）发表在国际期刊《自然通讯》的一项新研究，透过分析美国和澳洲几十个考古遗址，发现古代土著虽食用大量蚝，但同时会以可持续方式大规模养殖这一自然资源，不似现代的食用方式会导致蚝愈趋数量减少。
美国坦普尔大学、缅因大学等人类学家组成的团队记录了包含数十亿个蚝壳的贝丘，发现一些地方的蚝消耗量惊人，包括有约186亿个蚝壳的佛州伊斯特罗湾的Mound Key岛，是拥有最大总数的单一地点。最古老的蚝冢位于加州和麻省，可追溯到6,000多年前。使用时间最长的遗址约有5,000年。
研究发现，美国东海岸切萨皮克湾等曾盛产蚝的地方，随欧洲殖民者在当地建立商业捕鱼习惯而开始下降，全球有85%在19世纪原存蚝礁在21世纪初消失。团队认为，生活在这些地区的土著居民与蚝联系很深，早在500年前欧洲人到来前已懂维持健康生态系统长期收获，并揭示过去海平面、盐度和营养成分，有助后代学习管理蚝床。
