人类种植可可历史久远。
考古学家于器皿发现可可痕迹。
朱古力奶是不少人爱喝的饮料，但古人何时开始以其原料可可制作饮料，一直未有定论。有加拿大考古人员从南美洲厄瓜多尔的古代遗址找到一些器具，发现可可的痕迹。这将人类种植可可的时间推前约1,500年，至距今约5千多年，比古埃及建造金字塔的时间还要早数百年。
考古学家早于2012年在厄瓜多尔高地发现一个名为圣安纳佛罗里达的遗址，相信当地在3,300年至5,500年前曾经住有属安地斯马由─钦奇佩文明的人类。队伍发掘出一些石钵、瓷碗及一些阔口瓶和窄口瓶，经化验后发现有来自可可豆的DNA。
有份参与今次研究的加拿大卑诗大学学者布莱克称，相信可可古时被人制成用作祭祀或日常的饮料。今次发现种植可可的时间推前1500年，至距今5,400年前的时期，并同时证明南美洲比中美洲更早种植可可。
