广东乳源：荒山变“油田”

新华社广州11月14日题：广东乳源：荒山变“油田”

新华社记者田建川、王瑞平

守着漫山遍野的“破石头”能干啥？曾经，说起地处广东省北部山区的韶关市乳源瑶族自治县大桥镇，很多人会撇起嘴。这里九山半水半分田，是典型的石灰岩地貌。石头多，泥土薄，水如油，石漠化现象突出。

村民面朝石头背朝天，在石头缝里种庄稼。荒山，不仅在村民脚下，也压在他们心头。

而记者近期到访大桥镇，眼前却是另一番景象。漫山林草葱郁，白色的油茶花随风摇曳。很多村民乐呵呵地说：“如今，我们守着‘摇钱树’，石头缝里榨出了油，这里已经是‘油田’了。”

秃山变青山，青山变“油田”。咋回事？

村民所说的“摇钱树”指的是油茶，这是我国特有的木本食用油料树种，霜降时节采摘，果实可榨油。

“茶油的不饱和脂肪酸含量远远高于菜油、花生油和豆油。不仅营养价值高，还具有不与农争地、不与人争粮的独特优势和发展潜力。”乳源县农业农村局农业技术推广中心研究员周利长说，随着人们健康理念的提高和消费升级，茶油的市场前景也越来越被看好。

近年来，在国家相关政策的有力推动下，乳源当地政府引领群众，向石漠化宣战。治理石漠化首先要让“秃山”变青山。作为全国石漠化综合治理试点县，乳源把高寒石灰岩山区油茶产业和石漠化治理结合起来，仅大桥镇就投入治理石漠化资金超亿元，植树造林数万亩。如今，乳源县油茶种植面积已超过8万亩。

“通过林分改造、防火林带建设和封山育林三种模式治理，增强了水源涵养能力，减少了水土流失。”乳源县林业局党组成员瞿晓梅说，其中，大桥镇的森林覆盖率已从2019年的65.36%提升到2022年的66.77%。

在大桥镇侯公村油茶种植基地，周利长指着3000多亩的油茶说，这里以前全是光秃秃的石灰岩山地，野草干枯后很容易引起山火。因为穷，很多人都搬迁出去了。现在发展油茶基地，给村民直接带来三大好处：有租金收入、可实现在家门口就业、杜绝了山火。

2022年，乳源县油茶产业园获批成为广东省级现代农业产业园，大桥镇等6个镇为产业园的核心区，辐射带动了7800多名农民参与油茶产业发展。

“油茶浑身都是宝。我们和高校等科研单位正不断加强科技研发，通过精深加工进一步延伸产业链，开发了面膜、沐浴露、精华油等一系列产品。”广东宝华农业科技股份有限公司副总裁吕云松说，公司已拥有油茶标准化种植、精深加工、科技研发、品牌销售的一体化产业链。