来源：央视网
央视网消息：今天（10月16日）是第43个世界粮食日，而这一周也是我国粮食安全宣传周。今年的主题是“践行大食物观，保障粮食安全”。那么什么是“大食物观”？“大食物观”就是“向耕地、草原、森林、海洋，向植物、动物、微生物要热量要蛋白质，全方位多途径开发食物资源”的一种观念。数据显示，中国14亿人口，每天一张嘴就要消耗70万吨粮、9.8万吨油、192万吨菜和23万吨肉，要如何满足如此庞大的消费需求呢？今天起，我们将推出系列报道，从主粮生产、设施农业、林下经济、水产养殖等多个角度来看《丰收里的“大食物观”》，看如何丰富“中国饭碗”。接下来，我们先来关注主粮的生产。
盐碱地水稻收割记
我国主要粮食品种包括小麦、水稻、玉米、大豆、薯类等，截至去年底，全国粮食产量已经连续8年稳定在1.3万亿斤以上。但粮食供求紧平衡态势依然长期存在，因此必须全方位夯实粮食安全根基。在耕地资源有限的情况下，开展盐碱地的综合利用，向后备耕地资源要产量，对保障国家粮食安全具有重要战略意义。眼下，全国秋粮收获近七成。吉林省西部的盐碱地喜获丰收，一起跟随记者去稻田看一看。
总台记者张傲然：今天，我们要去做一件有意义的事，和我身边这位“90后”种田“老把式”，一起割水稻，“家伙事儿”我都准备好了。你用什么啊？
吉林省大安市智慧农场技术负责人葛艳俊：我用手机就行。
总台记者张傲然：“老把式”还用新农具，那咱们开始吧。
吉林省大安市智慧农场技术负责人葛艳俊：好嘞。
总台记者张傲然：割水稻还真有讲究。一把攥得多了，割不动；攥得少了，割得慢，而且还要防止割到脚。教大家一招，像我这样，双脚分开，左手的拇指向下，抓起两撮，大拇指朝下方便拿水稻，一刀割下，讲究的就是快准稳。
吉林省大安市智慧农场技术负责人葛艳俊：我们通过北斗导航，提前在系统里设置好收割机的工作路线，无人收割机就自动下地作业了。我们在田边喝着茶水，它就把农活干完了。它比人收割干得又准又快。你看，它干得多好。
吉林省大安市智慧农场技术负责人葛艳俊：喝口水，累坏了吧。
总台记者张傲然：真不容易啊，只有干了农活，你才能真正感受到粒粒皆辛苦，每粒粮食都来之不易。
吉林省大安市智慧农场技术负责人葛艳俊：没错，但是只有用科技才能解放双手，才能让你干农活不这么累。像我们基地已经实现了从插秧、灌溉到收割全程无人化。只有用科技才能多打粮，打好粮。
总台记者张傲然：靠这技术，我感觉，我也能种地了。
吉林省大安市智慧农场技术负责人葛艳俊：差不多了，但是这块地还不太一样，这块地之前是寸草不生的盐碱地，通过多年向土壤中投放有机质材料和改良剂，才有了今天丰收的场景。
总台记者张傲然：在盐碱地上长出的庄稼，那都是实打实多出的粮食。
吉林省大安市智慧农场技术负责人葛艳俊：是啊，我们现在已经达到了亩产600公斤以上，明年还打算多改良1万亩盐碱地。今年，在这块地试种了400多个品种，明年我们挑最好的种植。
豆荚里的增产密码
在保障粮食安全上，这些年我国持续在做的就是挖潜力、提产能，不仅体现在刚刚看到的开发盐碱地等后备耕地资源，让面积进一步增加，也体现在今年的关键举措——大豆等重点作物的单产提升工程上。在我国最大的优质大豆生产基地黑龙江省，在不少地块可以直观地看到，豆荚里的豆粒普遍增多了一粒，豆荚里的增产“密码”是什么？
在黑龙江省北大荒集团的赵光农场，30多万亩大豆进入收获季。由于几天前下了一场雨，湿黏的农田给收获带来了一些障碍。为了不影响收获进度，工作人员提前给收割机安装了一双“大脚丫”——半链轨。
北大荒集团赵光农场有限公司第九管理区副主任周磊：半链轨过去之后，不破坏垄型，不误车，能加快秋收的作业速度。我们预计在（10月）18日大豆全部收获结束。
这种大马力收割机一天能收500亩地以上的大豆，一个来回就能装满七八吨的粮食。今年，赵光农场响应国家大豆扩产计划，比去年多种植了4.2万亩，平均亩产可达400斤以上。
北大荒集团赵光农场种植户盛彦青：今年大豆太好了，你看大豆长势，每个荚都三四个粒、四五个粒，而且产量比（往年每亩平均）提升了三四十斤。
丰收的果实在豆荚里，丰收的密码却写在土壤下。今年，赵光农场通过标准化的农业作业方式，精密施肥、精量播种、精细耕作、精准防控病虫害，为大豆增产增收提供科学保障。而其中，喷洒根瘤菌就是大豆增产的有效方式之一。
北大荒集团赵光农场有限公司副总经理王云英：这个就是根瘤菌，它寄生在大豆的根毛处，通过它固定空气中的氮转化为大豆所需要的氮肥，同时施肥时根据固氮的能力，每亩地降低一到两斤商品用量的尿素使用量，我们科技园区也做过对比实验，增产幅度应该在4%到5%之间。
地里抓紧收获的同时，当地的大豆深加工企业也正开足马力生产。最新上线的亚洲首套二氧化碳超临界萃取生产线，正在让一粒粒大豆实现附加值的提升。
九三食品股份有限公司安全生产负责人宁春宇：这个生产线是今年主推的大豆粉末磷脂生产线，大豆粉末磷脂主要是应用于心脑血管的保护，下游客户也非常广泛。通过这条生产线价值的转换，（大豆的）价值大概增加了4到6倍。
今年，农业农村部把延长大豆产业链，提升大豆附加值作为开展大调研的关键方向之一，进行重点推进。《黑龙江省支持农产品精深加工业高质量发展若干措施》也在今年出台，重点支持了大豆加工产业向大豆蛋白、油脂深加工等七个方向发展，为大豆产业发展注入了强劲动力。
探索新模式助力提单产
扩产能，在良田、良种的基础上，还离不开先进技术模式的探索。今年是我国大面积推广大豆玉米带状复合种植的第二年，在山东莱州，有了上一年摸索出来的经验，今年更多的村开始尝试这种新模式，在同样的耕地面积上收获了更高的产量。
四个月前，连郭庄村村支书邓俊江刚开始带着村民搞大豆玉米带状复合种植的时候还顾虑重重。当了一辈子庄稼把式的他，还从来没有把玉米和大豆种到同一块儿地里。听说邻村村支书王成军种得不错，他主动找过来咨询。
莱州市连郭庄村党支部书记邓俊江：比方说，除草怎么除？苞米的除草剂喷到大豆上，大豆就死了；大豆的除草剂喷到苞米上，苞米就死了。
王书记自然也看出了邓书记的心思。为了打消他的顾虑，王书记和邓书记打了个赌，自己负责提供先期试种100亩地的种子并全程指导。如果最后庄稼长不好，他一分钱不要。两位村支书由此有了这么一个约定。
莱州市大朱石村党支部书记王成军：因为，我去年种的玉米（大豆玉米带状复合种植），我觉得，这样种它有效益，我才敢推给他们。
王书记的底气，来自于去年种植那一季里不断蹚出来的经验。
为了解决除草的难题，他反复种过三次大豆，最后摸索出玉米和大豆错期播种，玉米先种上之后打一遍除草剂，之后再种大豆，使得玉米和大豆在整个生长期基本不受杂草的影响。
为了搞清楚新种植模式到底能够增收多少，他特意拿出两个相邻的地块儿来做试种对比。其中一块46亩地全部种上玉米，另一块56亩地采用大豆玉米复合种植。没想到等到收获的时候，复合种植的地块儿玉米因为密植，并且与大豆间隔种植通风较好，单产比单纯种玉米的地块儿还高。
莱州市大朱石村党支部书记王成军：这个光种玉米的这46亩地，也是按照6毛6一斤卖的玉米，一亩地卖了不到1200块钱。玉米大豆带状复合种植的这56亩地，玉米卖了1360多块钱一亩地，卖完了玉米以后，我还赚着一地的大豆。
因为增产增收效果好，山东省农科院还把王书记的地块儿列为山东省大豆玉米带状复合种植示范基地。而从大豆玉米带状复合种植中尝到大甜头的王书记和邓书记两个人，也计划带动本村和周边更多农户，在明年进行大豆玉米带状复合种植的时候，进一步采用玉米滴灌等一系列新技术，让玉米和大豆产量更高。