首钢园餐饮配套完善,老字号秀出看家绝活儿

日期:09-02
餐饮老字号

北京日报客户端|记者杨天悦武亦彬

9月2日,2023年中国国际服务贸易交易会盛大开幕,餐饮服务配套较上届提质升级。记者在首钢园注意到,餐饮区既有呷哺呷哺、麦当劳、星巴克等连锁品牌,也有烤羊肉串、广式靓汤、烧腊、煎饼、烤肠等小吃,老字号大厨还将在现场秀出拿手绝活儿,为游客提供丰富便捷的餐饮服务。

首钢园餐饮配套完善,老字号秀出看家绝活儿

2日早上7点,位于首钢园周边的一家呷哺呷哺餐厅里,10名员工已经上岗准备今天为服贸会供应的餐食。两小时后,500份新鲜出炉的煮烫、麻辣拌等餐食送到了首钢园餐饮区。中午12点,首钢园餐饮区游人如织,人们在露天桌椅大快朵颐。“10点售出第一杯茶饮,500份餐品两小时就卖出一大半。”呷哺呷哺“首钢馆小店”店长刘丽红说。

首钢园餐饮配套完善,老字号秀出看家绝活儿

“今年条件比去年好多了!没想到有这么多店铺,价格也不算太贵。”刘先生一家子正在麦当劳集装箱店铺买汉堡,隔壁绿色的星巴克移动餐车前,等待现磨咖啡的游客排起长队。记者获悉,此次有近30位咖啡师组团前来,园区内也设置了多个麦咖啡快闪店,方便逛展游客随时购买。

除了连锁餐饮品牌,餐饮区还有广式烧腊、老火靓汤等正餐选择,以及烤羊肉串、摊煎饼、热狗等中西式小吃。排成一列的北京老字号档口也颇为吸睛,“香妃烤鸡来一块儿,新川凉面嗦一碗儿。豌豆黄、驴打滚,护国寺有个小吃店儿。”节奏明快的京韵说唱,吸引着许多游人在老字号档口驻足。

记者从华天集团获悉,服贸会期间,首钢园每天都会有两位来自各大老字号品牌的大师秀出看家本领。庆丰包子铺的面点大师将表演用包子皮包醋,并做到“滴水不漏”;鼓楼马凯餐厅的大厨将现场秀刀工,制作传统名菜“菊花豆腐”;华天二友居的技艺教员则将演示非遗面食招牌肉饼制作技艺。市民不仅能大饱口福,还能观看绝活儿、参与互动。

据首都会展(集团)有限公司服贸会中心负责人刘云雪介绍,本届服贸会期间商业配套持续完善,商户可提供餐饮、住宿、游览、体验等多元特色消费。游客在服贸会首钢园区域任意位置,步行5分钟内可找到咖啡简餐厅、10分钟来到正餐商户、15分钟到达可聚餐的商家。“希望以充足的餐饮配套服务,让游客逛得更舒适。”刘云雪说。

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