科技助力品牌建设 老字号创新破局闯出新市场

日期:05-13
老字号上海市

来源:央视网

央视网消息:来关注正在上海举办的2023年中国品牌日活动。在本次活动的现场,一大批国内精品和老字号进行了集中展示。记者发现,全国各地的特产都在科技助力下打造区域品牌,满足消费者对品质新生活的需求。

科技助力品牌建设 老字号创新破局闯出新市场

一走进地方展馆,一片花墙吸引了不少观众拍照打卡。红丹特、粉乒乓,记者发现,这里展出的都是些不常见的新品种,其中不少品种都有自主知识产权。

科技助力品牌建设 老字号创新破局闯出新市场

求新求变也是云南打造花卉品牌的一把钥匙。看到消费升级趋势,云南放弃传统的生产经营方式,转向品种创新和品牌打造。2022年,云南省鲜切花产量180亿枝,增长10.9%,全产业链产值达1034.2亿元。

科技助力品牌建设 老字号创新破局闯出新市场

农产品升级的同时,老字号的老味道也在科技创新的助力下走得更远。

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小笼包、红烧肉是上海许多老字号的招牌菜。如何延伸产业链条,让消费者足不出户便可享受到熟悉的味道?在中国品牌日活动现场,一款食品质构分析仪吸引了记者的注意。这款仪器可以依靠类似咀嚼的行为,量化食品的咸甜度等数据,帮助老字号品牌的预制菜品实现味道的高度还原。目前,这款仪器已经被多家餐饮企业用在生产之中。

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