全球连线｜丰收时节 来看土豆在中国菜里的华丽“变身”

9月23日是中国农民丰收节，在中国华北地区的山西省，近年来的土豆种植面积大幅增加，全部117个县区中，将近有100个县都可以种植土豆，这是中国土豆主粮化的成果。

山西省忻州市的岚县，近年来立足于用土豆开发美食，收集整理土豆家常菜做法，结合中国菜的传统烧制技法，开发出有108道菜品的“土豆宴”。

今天，记者就来到位于山西省会太原的“土豆宴”旗舰店，探访多种以土豆为主要食材的菜肴如何烧制，展现土豆“华丽变身”的全过程。

记者：薛宁婧、许雄

新华社音视频部制作

新华社国际传播融合平台出品