北京新版《餐饮行业新冠疫情防控指引》:餐饮门店要设置防疫员

日期:06-11
北京市新京报指引新冠肺炎

新京报讯(记者王萍)6月11日,新京报记者从北京市疾病预防控制中心网站了解到,新版《餐饮行业新冠疫情防控指引》(以下简称“《指引》”)在该网站全文发布。《指引》要求,餐饮门店要设置防疫员,员工无48小时内核酸阴性证明不得上岗,且直接接触顾客的服务人员应佩戴N95(或KN95)口罩。餐饮经营单位应掌握员工住宿信息,鼓励有条件的企业为员工提供集中居住。

新版《餐饮行业新冠疫情防控指引》由市商务局制定并解释,由市疾控归口并发布。新京报记者了解到,北京烹饪协会第一时间要求各区行业协会、各会员单位、餐饮企业要把疫情防控工作作为重要任务,履行企业主体责任,严格落实各项防控举措,共同守护、守稳疫情防控成果。

《指引》要求,各餐饮企业完善本单位和员工防控方案、应急预案,加强培训演练。餐饮门店应设置防疫员,宣传防疫指引要求,做好内部培训,督促检查员工落实情况,对相关部门提出的问题督促检查整改,提示顾客遵守防疫规定。建立员工健康监测报告制度。餐饮从业人员原则上应完成新冠疫苗全程接种或加强免疫接种,做到“应接尽接”,员工无48小时内核酸阴性证明不得上岗。上岗期间须规范佩戴口罩,直接接触顾客的服务人员应佩戴N95(或KN95)口罩。加工制作食品前应按照“七步洗手法”洗净手部,并进行手部消毒。接触直接入口食品时、分餐及售卖过程中应使用经消毒的专用工具并佩戴手套和口罩,保持手套清洁、无破损,手套、口罩及时更换。

《指引》强调,餐厅入口应设置专人负责查验,确保每名进店顾客测温、扫码、规范佩戴口罩,体温正常、北京健康宝状态“未见异常”、持72小时内核酸阴性证明人员方可进入餐厅,有京外中高风险地区旅居史人员不得进入餐厅用餐。对于不使用或不会操作智能手机的顾客,可采取凭有效身份证登记、他人代查健康码、出示符合要求的核酸阴性证明等替代措施。店内外候餐区、取餐区要避免人员聚集,提示顾客保持社交距离,规范佩戴口罩。保持合理就餐间距,提倡隔位就座。提倡预约就餐、叫号等候、非接触式点餐、结账,就餐人员离开餐桌时须佩戴口罩。

此外,餐饮经营单位送餐人员按外卖人员管理,外卖人员取餐时应遵守测温、扫码、佩戴N95(或KN95)口罩等规定,等候取餐时保持1米以上距离。有条件的餐饮经营单位可设置外卖取餐专用通道或窗口。餐饮经营单位应掌握员工住宿信息,鼓励有条件的企业为员工提供集中居住,不得居住违规群租房。建立员工宿舍管理制度,明确防疫工作培训、检查、奖惩等措施及要求,保持居室清洁,定期环境消杀。配备宿舍管理员,将防疫措施落实到岗、责任到人。提倡员工“点对点”上下班,尽量减少不必要社交活动,自觉做到不聚会、不串门、不扎堆。

贵州凤冈:县级“挂帮”推动撂荒地复耕 江南布衣回应童装争议:未经过审核委员会,正对在售服装进行整体检查
相关阅读: