原标题：吃着放心！这里的鸡蛋都有“身份证”
来源:重庆发布
鸡蛋都有“身份证”
以追溯生产过程
给牛放音乐
以提高牛肉品质
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在丰都这个生态养殖场里
每一个步骤都是让你
吃得安心、放心
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正在人工分拣的德青源鸡蛋丰都县委宣传部供图
智能升级
10万只鸡只需一个饲养员
在德青源标准化生态养殖场里，一只只红冠白羽的蛋鸡正悠闲地喝水、啄食。一旁的传送带上，一枚枚新鲜的鸡蛋经过人工挑拣、喷淋、涂油、杀菌等多道工序后，打包装箱，送往西南各大商超市销售。像这样的鸡蛋，在这里每天要处理近百万枚。
流水生产线，实现全程机械自动化操作。饲料通过饲料塔将统一传输到各个流水线上喂养蛋鸡；鸡蛋和粪便，则通过不同的传送带，分别运送到包装车间和制肥厂。
青年鸡区、蛋鸡区、蛋品加工区、饲料厂、肥料厂……数十座红顶白墙的饲养场整齐排列，整个标准化生态养殖场占地1080亩，目前一共养殖120万只鸡。
德青源农业科技有限公司常务副总经理邹卫杰介绍，明年全面投产后，可实现青年鸡存栏60万只，蛋鸡存栏180万只，年产鸡蛋3万吨，每年实现产值5亿元。
丰都县畜牧中心副主任何川东表示，现在蛋鸡饲养场里，每10万只鸡只需要一个饲养员。饲养员的工作就是查看鸡场的情况，包括温度、湿度、有无病死鸡等，全程精细化管理。
德青源标准化生态养殖场廖成华摄
品质保证
24道安全工序鸡蛋扫码溯源
近年来，德青源实施金鸡产业工程，在全国布局32个国际标准的生态养殖场。所有养殖场都是统一标准，包括饲料配方、雏鸡品种、水产线机械等，这也更好地保证了鸡蛋的品质。
不仅如此，在鸡蛋运往包装车间前，还要经过分级挑选、裂纹检测、血斑检测、紫外杀菌、清洗、称重、涂油、喷码等24道严格安全工序，以确保鸡蛋的新鲜和安全。
为了保证每一枚鸡蛋的安全可追溯，每个鸡蛋都有“身份证”。“我们在每个鸡蛋壳上都印有品牌名、生产日期、追溯码，通过扫描追溯码，就可以知道这颗鸡蛋是谁生产的，什么时候生产的，在哪里生产的，以此来确保消费者的食品安全。”邹卫杰介绍。
标准养殖
肉牛每天“按摩”提升肉质功效
鸡蛋质量有保证，牛肉品质同样有提高。在丰都恒都公司，就对养牛实行“统一品种、统一饲料、统一防疫、统一育肥”的标准化养殖模式。
在养殖场中，牛的生活环境十分优越，它们休息时卧的是兼顾舒适与健康的沙床，平常还能聆听优美的音乐，饲养员在每天清理牛舍的同时，还会给牛“按摩”，起到放松肌肉、提升肉质的功效。这样高质量的养殖，自然就带来高品质的牛肉。
在“互联网+”智能化养殖上，丰都也走在了全市前列。在生猪产业上，丰都引进东方希望、重庆农投集团等龙头企业带动生猪产业发展，将建设5个种猪场、2个示范育肥场和1个饲料厂，打造60万头智慧化、生态化生猪养殖体系。
预计今年，全县将实现肉牛出栏9万头，蛋种鸡、蛋鸡存栏80万羽、300万羽，肉鸡出栏800万羽，生猪出栏48万头以上。
恒都肉牛黄白杨摄
机制联结
共享产业收益人才大幅回流
近年来，丰都坚持把发展现代畜禽产业作为提振县域经济、助推乡村振兴的重要抓手，秉承“生态优先、绿色发展”理念，按照“大龙头引领、集约化发展、标准化建设、全链条推进、资源化利用”思路，围绕蛋种鸡、蛋鸡、肉鸡、肉牛、生猪等现代畜禽产业精准发力，打造“现代畜禽产业基地”。
按照“龙头企业+专业合作社+农户”思路，丰都全面推行了“资产收益、代养收益、订单种养、村级入股分红”等联农带农方式。
截至目前，丰都的联农机制使得每年收益租金3500余万元，分红880万元，解决就业2000余人，联结农户3万余户。
不仅如此，现代畜禽产业基地打造，也为人才回流提供了保障。丰都县政府每年整合涉及农统筹资金1亿元以上，专项用于畜禽产业基地建设。目前，已有1000多家享受了肉牛养殖补贴，也吸引了越来越多的人回乡从事养殖业。
