原标题：小豆腐“磨”出大产业
□本报记者陈丽园特约记者陈创淼通讯员崔梅丽
9月22日一大早，在秀英区石山镇北铺村委会群榜村符氏黑豆制品农民专业合作社，一股豆香扑面而来，合作社成员陈转妹正用传统石磨加工石山黑豆浆。小豆腐“磨出”大产业，该合作社2019年成立以来，通过探索豆腐产业升级“好路子”，规范化生产与构建拓宽营销网络，逐步实现了黑豆产业的规模化与品牌化发展，带领群榜村民走上了黑豆产业化发展之路。
成立合作社实现规模发展
坐落在石山古村落群的群榜村，因生产制作石山黑豆制品而享誉四方，但以传统小作坊为主的生产模式严重制约了产业发展。为此，北铺村乡村振兴工作队积极筹措，引进投资人海南省口岸协会会长龙晨亮，以海南百家网农业开发有限公司入股，与本村村民陈转妹等十几户村民共同出资成立农民经济组织。2019年7月17日，群榜村符氏黑豆制品农民专业合作社成立，龙晨亮担任合作社理事长。
“如何让石山豆腐等黑豆制品形成规模化发展，是合作社成立后首先考虑的问题。”龙晨亮介绍，在全体社员的支持下，合作社第一批入资100万元，建成了豆制品生产标准化车间，购买了专业化生产设备，就地收购大量优质石山黑豆，申领“食品生产许可证”等证书，注册‘振兴火山’商标，健全合作社内部管理制度，并严格按照管理制度进行生产作业，在规范有序生产的基础上，不断追求品牌效应。
“目前，工厂每天可生产黑豆腐4000斤、豆腐脑8000杯、豆浆1000杯、年产值近200万元。”龙晨亮告诉记者，合作社豆制品已进驻海口市菜篮子集团门店、旺豪超市、旺佳旺超市各门店销售，并与阿二靓汤、原味主张等本地知名餐饮企业长期合作。目前，合作社正在申报评审“海口市市级农民专业合作社示范社”。
“公司+农户”带动村民共同致富
群榜村村民陈转妹是第一批入股合作社的成员，也是合作社工作人员。每天凌晨3点，陈转妹便来到加工车间开始一天的工作，主要负责手工制作豆腐脑和豆浆，“以前我们全家一起做豆腐然后拿到市场去卖，特别辛苦，虽然很受欢迎，但不成规模，希望通过合作社能够让我们的石山豆腐做得更大更好。”陈转妹说。
如今，陈转妹一边在合作社上班，一边照顾家里的孩子，既能拿到3000多元的月工资，又能在年底分红，合作社良好的发展势头也让在外做生意的丈夫决定回村一起参与合作社的发展。
“我们家三代人都做豆腐，以前一天只能生产几十斤豆腐，现在产量提高了，销量不断上升，收入也相应提高了，生活有了很大的改观。”同为合作社成员的符艺忠告诉记者，他不仅入股合作社，还在这里负责配送工作，“收入提高了，且离家近，上班特别方便，看着合作社的不断发展壮大，感觉日子越来越有奔头。”
发展种植基地构建产销一体化链条
今年4月，在乡村振兴工作队的协调帮助下，群榜村符氏黑豆制品农民专业合作社在玉库村开发了第一批60亩黑豆种植基地，为合作社提高产能奠定基础，基地被海口市科协授予“海口石山黑豆产业科普基地”，为海口中小学生提供教育科普服务。“我们计划再开发500-1000亩黑豆基地，并在海口市内开设10-20家门店进行销售，以实现产业化发展道路。”龙晨亮说。
“我们计划吸收50户农户入社，增加投资到1000万元。组织人员到安徽等地考察豆腐项目，寻求合作。建设冷库及预包装生产线，解决产品保鲜、包装、产量、运输等生产瓶颈，实现产品远距离销售至全省18个市县乃至省外。”在龙晨亮的未来规划中，要将现代流通营销方式引向广阔农村，将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来，构建市场经济条件下的产销一体化链条，实现商家、社员、消费者共赢，最终实现“都富”目标。
“后续我们会利用乡村振兴工作队各种资源，为合作社对接更多政府部门和社会企业，增加销售渠道，扩大销量。同时，引导和鼓励更多的农户加入合作社，扩大种植规模，全面助推乡村振兴，实现农民增收致富。”北铺村乡村振兴工作队队长王明才表示。
